廚房設(shè)備從規(guī)劃到施工的使用流程（1）

在籌建廚房時(shí)，總會(huì)遇到這樣幾個(gè)問題：需要什么設(shè)備？需要怎么擺放？怎么設(shè)計(jì)布局更合理？一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的廚房所需多少金額？另外我們還要考慮水電問題，考慮燃?xì)鈮毫Γ紤]排風(fēng)走向及效果，以及消防及衛(wèi)生防疫等部門的驗(yàn)收。這些設(shè)計(jì)問題一般都由專業(yè)的廚房設(shè)備公司來做，相關(guān)設(shè)計(jì)公司也能設(shè)計(jì)，但需要廚房設(shè)備公司的配合，及對圖紙進(jìn)行深化。

廚房設(shè)備從規(guī)劃到施工的使用流程（2）

現(xiàn)場施工流程：排煙管道施工-廚房排水溝施工-煙罩進(jìn)場-燃?xì)庠罹哌M(jìn)場（此時(shí)燃?xì)夤具M(jìn)場施工）-不銹鋼調(diào)理設(shè)備進(jìn)場-電器設(shè)備進(jìn)場-個(gè)別拼臺(tái)補(bǔ)位的臺(tái)柜進(jìn)場。之后再安裝上下水及電器設(shè)備-消防驗(yàn)收-食藥監(jiān)局辦理衛(wèi)生許可-等待通燃?xì)膺M(jìn)行調(diào)試驗(yàn)收-使用方可以使用。施工中注意的問題及時(shí)核實(shí)水電位，預(yù)防后期沒用水電的問題，合理安排施工，避免交叉作業(yè)產(chǎn)生的問題，進(jìn)行成品保護(hù)，防止到場設(shè)備丟失損壞，人員施工中注意安全，防火防電防墜物。

不銹鋼設(shè)備的保養(yǎng)4

怎樣保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備？使用后：

（1）使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。切記常保持器具干燥。

（2）廚具在用過一段時(shí)間后，不銹鋼表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

（3）若不銹鋼廚具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售'電鍍除銹劑'進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光。若出現(xiàn)銹點(diǎn)，可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號(hào)水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。