廚具之制冷保溫設(shè)備。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

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燃氣式煲仔爐：主要用于文火（小火）煲湯，在爐具上放置容積較小的容器進行烹調(diào)。該爐具不要風機，一般情況下使用6、7英寸文華爐頭（燃燒器）。這五類的廚房用具它們各有自己的用途，都是我們家居生活中不能缺少的一部分。包括雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭煲仔爐。煲仔爐爐頭的布局采用前后兩排，非客戶強烈要求不要分成前后三排（靠墻的那一排不便于使用）。在一些賣場、明檔等場所，可以根據(jù)使用需要將其前后爐頭擺置于兩個不同的平面上。

在當今中國，傳統(tǒng)文化的復興已逐漸成為社會熱潮。作為商用廚房設(shè)備企業(yè)，對于高層的關(guān)注應予以積極的重視與響應，惟其如此，才能順應潮流發(fā)展，加快轉(zhuǎn)型升級，走出行業(yè)發(fā)展的盤整階段。