冷凍技術的應用保證了食品的安全，不僅可以降低食物基質中水分的活性，抑制微生物和許多酶的活性，還可以降低各種生物化學反應的速度，減緩食品腐爛變質速度。同時，冷凍技術，尤其是速凍技術的應用，能限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養(yǎng)成分，并延長食物的保存期限。如速凍后的水餃湯圓等由于在很短的時間內(nèi)使得產(chǎn)品溫度達到-18℃，食物內(nèi)水分快速凍結變成細小冰晶，外觀呈白色美觀，處理且保存得到可達12個月以上。

東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。

冷庫配電箱外面的配管也需求做到一起，這也是冷庫設備后的一個重要內(nèi)容。假定存在不一起的現(xiàn)象，那么在后期的運用中，經(jīng)常性都會出現(xiàn)缺陷問題，糟蹋我們不必要的修補費用，這一點，期望我們都應該掌握。

冷庫設備時，關于配電箱包裝機或者是其他加熱設備的聯(lián)接都需求重視起來，布線的時分，需求遠離挨近加熱的當?shù)兀泳€是放置在聯(lián)接箱里邊，加熱器的聯(lián)接線是運用玻璃或者是陶管電線，為了安全不可以運用可燃性電線。

冷庫配電箱外面所以得電線在鏈接的時分都需求放在聯(lián)接箱內(nèi)，這也是冷庫設備過程中的重要內(nèi)容，此外，聯(lián)接線的中心不可以有接頭。

不同種類貨品分庫儲藏，還有一個原因是為了防止貨品間相互影響。例如，水產(chǎn)海鮮帶有較重腥味，不能和其他肉類和食品一同儲藏。梨、蘋果等生果在儲藏時會開釋較多乙烯其他，若其他生果與其一同儲藏，會被乙烯催熟導致儲藏期限縮短。若某種貨品帶有較重異味、液體，或許存在揮發(fā)性特質（或容易風化的干貨、藥材）、對其他貨品有害的物質時，就應該分隔儲藏。