餐飲加盟常見(jiàn)問(wèn)題解決方案

懂經(jīng)營(yíng)不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在管理上還處于摸索階段，根本沒(méi)有形成完善有效的管理體制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨(dú)自承擔(dān)。目前多數(shù)開(kāi)展加盟經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，既沒(méi)有自己的培訓(xùn)基地，也沒(méi)有自己的人才庫(kù)，不論是管理人員、服務(wù)人員還是廚房技術(shù)人員，都是臨時(shí)招來(lái)后，短短地培訓(xùn)幾天便匆忙外派。當(dāng)加盟店遇到強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，主店往往也無(wú)法拿出確實(shí)可行的應(yīng)對(duì)策略，有的甚至要求加盟店自行解決，這也是目前餐飲加盟常見(jiàn)的問(wèn)題。

餐飲加盟連鎖店要作出自己的特色

餐飲加盟連鎖店要作出自己的特色，而特色不僅僅僅是體現(xiàn)在美食上的，經(jīng)營(yíng)形式本身也大有文章可做。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)餐飲加盟店的朋友必須隨時(shí)隨地以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，明白消費(fèi)者的需要，再去滿(mǎn)足他，也要聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。

當(dāng)然店形象也是餐飲加盟店必須重視的地方，如今消費(fèi)者對(duì)餐廳的要求已經(jīng)不僅僅僅是品味美食，就餐環(huán)境也是重點(diǎn)。美食特色相符合的店面，讓前來(lái)就餐的食客心情敞亮舒暢，而且好的格局會(huì)增加客源，更加方便店里的管理和增加就餐的有序性，這樣才能在餐飲行業(yè)中取得更廣闊的發(fā)展。

開(kāi)加盟店前也要了解一些加盟簽約的注意事項(xiàng)

做任何事情都是不可盲目的，創(chuàng)業(yè)開(kāi)加盟店也是如此，千萬(wàn)不能盲目運(yùn)作，要想成功，開(kāi)加盟店前也要了解一些加盟簽約的注意事項(xiàng)。商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例規(guī)定，只有企業(yè)方可開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)，如果特許人是非企業(yè)（個(gè)人、民辦非企業(yè)單位等），則簽署的加盟合同是無(wú)效的。加盟金：指的是加盟商向總部支付的一次性授權(quán)費(fèi)用，是總部在開(kāi)店前幫加盟者做整體的開(kāi)店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用。

合同期限即是加盟雙方關(guān)系持續(xù)的時(shí)間

合同期限即是加盟雙方關(guān)系持續(xù)的時(shí)間。這一時(shí)間有長(zhǎng)有短，短則3~5年，長(zhǎng)則10年以上，沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)。不能過(guò)短，因?yàn)橥顿Y經(jīng)營(yíng)收回成本進(jìn)而盈利的話(huà)需要一定的時(shí)間和周期，如果授權(quán)經(jīng)營(yíng)期限過(guò)短，那么期限屆滿(mǎn)后是否能夠繼續(xù)加盟合作，繼續(xù)合作的條件是否會(huì)變化都存在不確定性，因此為保障合理的經(jīng)營(yíng)和投資周期，合同期限一般在3年以上，特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例也規(guī)定合同約定的特許經(jīng)營(yíng)期限應(yīng)當(dāng)不少于3年，除非被特許人同意。