氣溫低于-12益時(shí)，雞采食量會(huì)減少，蛋殼也會(huì)變薄。因此，夏季應(yīng)通風(fēng)降溫，冬季要防寒保暖，使雞舍內(nèi)溫度保持在15耀25益之間，并根據(jù)季節(jié)調(diào)整產(chǎn)蛋雞日糧中能量堯蛋白質(zhì)堯礦物質(zhì)的濃度，來提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。飽喂單一飼料容易出現(xiàn)鈣磷不足，必須在配合飼料中添加1耀2豫的骨粉或磷酸鈣，以補(bǔ)充鈣磷不足。鈣磷比例不當(dāng)，不論是鈣多磷少或是磷多鈣少，對(duì)雞的健康生長和產(chǎn)蛋及蛋殼質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生不良影響。市面上還存在一種紅芯雞蛋，就是蛋黃是紅色的，就建議大家購買時(shí)慎重，早前有在飼料中添加蘇丹紅的，后來食品安全問題被禁止了，但是我們那些“聰明”的商家總會(huì)解決問題，用胡蘿卜素依然可以制造出紅芯效果。

每天傍晚給雞補(bǔ)喂貝殼碎?；蚬欠?，能提高蛋殼質(zhì)量。缺乏VD VD能促進(jìn)鈣磷吸收利用，調(diào)節(jié)血液中的鈣磷平衡，有利于骨骼和蛋殼的形成。土雞蛋蛋黃結(jié)合緊蜜，用手指去戳或者用手去拿不會(huì)輕易。且卵黃膜不易破碎，打雞蛋時(shí)，雞蛋越容易攪均勻，則越接近飼料雞蛋，飼料雞蛋則較為松散。休產(chǎn)因素即蛋雞休產(chǎn)甘同期化如果有5％，～10％的雞同時(shí)休產(chǎn)，產(chǎn)蛋量就會(huì)突然下降：這不是雞群健康狀況或產(chǎn)蛋潛力有什么變化，而是休產(chǎn)日同期化的雞數(shù)臨時(shí)增多，形成產(chǎn)蛋率下降假象：在很短的時(shí)間內(nèi)，雞群產(chǎn)蛋就會(huì)恢復(fù)原有水平。

管理因素，飼料問題。連續(xù)幾天喂料不足或日糧成分和質(zhì)量發(fā)生顯著變化，蛋雞產(chǎn)蛋量就會(huì)突然下降。因此，飼喂產(chǎn)蛋雞要用全價(jià)配合飼料，且量要足，切忌飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。飲水不足：缺水會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋停止。因此，要保持水槽中正常有水，且水質(zhì)清潔無異味。外界刺激。土雞蛋蛋黃結(jié)合緊蜜，用手指去戳或者用手去拿不會(huì)輕易。且卵黃膜不易破碎，打雞蛋時(shí)，雞蛋越容易攪均勻，則越接近飼料雞蛋，飼料雞蛋則較為松散。雞蛋主要包括：蛋黃，蛋清，蛋殼膜和蛋殼，其中蛋殼膜又分為殼內(nèi)膜和殼外膜兩層；在蛋殼外層又覆蓋一層蛋白質(zhì)透明薄膜，稱為角質(zhì)膜（膠護(hù)膜），上面布滿貫穿到蛋殼膜的氣孔。