定制酒只有兩種：一個是早的定制酒，1787年美國開國元勛杰斐遜定制的葡萄酒,該酒現(xiàn)陳列于福布斯收藏館。換句話說，以早而載入史冊；另外一個是代表個人專屬的酒，即始于2017年的有數(shù)定制酒，目前正在走向全國。

以其獨特的文化范兒和客戶專屬特性，有數(shù)定制酒贏得了白酒市場客戶的喝彩。有數(shù)酒創(chuàng)始人何大大表示，根據(jù)客戶的特定需求，從酒體品質(zhì)和文化形象著手，為客戶量身打造出具有個人專屬風格的高品質(zhì)酒，這是一種“一對一”式的高品質(zhì)服務產(chǎn)品。

定制酒已成為一股風尚，那么如何定制酒呢。目前國內(nèi)大多數(shù)酒類廠商都會根據(jù)某些客戶的特定需要，提供制作某一品牌或某一特定歷史時期紀念版酒水的服務，例如“長城”和奧組委聯(lián)合推出的“2008奧運紀念干紅”，不過這種定制有較高的起定要求。對于一般客戶而言可找專門的定制酒公司定做,如上海圣道酒業(yè)有限公司推出的今世郎定制酒等。此外，隨著電子商務的發(fā)展，網(wǎng)上定制也蓬勃發(fā)展起來，目前已出現(xiàn)不少定制網(wǎng)，如全球定制網(wǎng)、中國定制網(wǎng)等。古代就不同的，古人除了兒孫繞膝之外，大部喜歡與友人相聚飲酒以為樂。

完全就是根據(jù)客戶的需求進行定制，其中少不了傳統(tǒng)的一些定制特點在里面，就需要靠客戶選好樣品以及要設(shè)計的版式，選擇好設(shè)計以及風格之后，那么就是對于酒質(zhì)的選擇，一般酒質(zhì)的選擇，就考慮到年份的需求，酒可以說是越久越好，那么年份就有著五年、十年、十五年、甚至更高的年份。對于酒質(zhì)和風格選好之后呢，再由廠家去大規(guī)模地進行定制，然后將定制的樣品發(fā)回給客戶看，然后就發(fā)貨到地點。很多人也不是很了解白酒，想讓他們說出對酒質(zhì)上的要求的話的確說不出來，基本上都會這樣說“好喝，飲后無刺激感，不上頭“。

作為企業(yè)品牌形象的生動載體：可以深度、持續(xù)宣揚企業(yè)品牌，受眾在視覺和味覺的兩層影響下對品牌回憶更耐久，傳達作用更佳。作為企業(yè)款待用酒夠氣勢、有面子，可以充沛展示企業(yè)實力，為客戶留下深刻印象，助力企業(yè)商務談判成功。作為留念用酒代理商會議、周年慶典、節(jié)日活動、發(fā)布會、客戶答謝會等重要的主題活動，一瓶特意為貴賓定制，帶有主題名稱、舉行地點、時間的專門用酒，讓人記住這獨具留念含義的時刻。作為禮品奉送客戶美好回憶酒香永傳，企業(yè)品牌隨同香醇美酒在客戶的口碑中傳達，提高品牌美譽度。作為職工福利用酒把企業(yè)關(guān)愛醉到職工心里，增加職工認同感，增強企業(yè)凝聚力，為企業(yè)發(fā)展加油。中國酒文化，源遠流長，定制酒的出現(xiàn)，為古老的酒文化添加了新魅力定制酒重視個性，對包裝以及蘊含的文化內(nèi)涵要求更高，使其具有更多的附加功能，而飲用功能則只是其中一部分酒質(zhì)更有品位。