真空脫氣機的作用是:

去除料液中的空氣(氧氣)，抑制褐變、色素、維生素、香成分和其他物質(zhì)的氧化，防止品質(zhì)降低; 去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀; 防止罐裝和高溫殺菌時起泡影響殺菌; 減少對容器內(nèi)壁的腐蝕，起到防腐蝕的作用。

真空可以巧妙地去除已加工液體中不需要的氣體。例如，在噴霧脫氣工藝中，水通過噴嘴噴射到壓力小于300毫巴的真空容器中。在脫氣裝置的負壓作用下，氣泡膨脹。

對于要求氧氣和二氧化碳殘余量特別低的無氣礦泉水的生產(chǎn)，脫氣是通過幾個串聯(lián)的柱狀容器來完成。在需要避免液體組分發(fā)生不良反應(yīng)的化學(xué)工業(yè)中，也存在類似的工藝。

 又名真空脫氣罐、真空脫氣器，用于經(jīng)均質(zhì)后的果 汁在真空狀態(tài)下進行脫氣，以防止果汁氧化，延長果汁儲存期。
本設(shè)備用 機架將真空泵、真空脫氣罐、輸送泵（螺桿泵）有機地組合在一起，結(jié)構(gòu)簡單， 操作方便，易于維護保養(yǎng)，占地面積小，外觀漂亮。5、減少費用：減少試運行的時間，是系統(tǒng)盡快進入工作狀態(tài)，監(jiān)測系統(tǒng)狀態(tài)，在系統(tǒng)需要時才啟動脫氣機。

使用時，只要開啟配套的真空泵（泵按泵的使用說明書使用），抽掉器內(nèi)空氣，同時物料從進料口自吸進入器內(nèi)，當(dāng)物料升至一定位置時，控制閥自動控制物料，此時可以從視孔中觀察并控制進料速度，當(dāng)器內(nèi)真空度達到工藝要求時，可從物料出口抽出物料，只要保持真空度及進出料的平衡，便可繼續(xù)生產(chǎn)。那些無氣的、有吸收性的液體被重新注回系統(tǒng)參與循環(huán),并可以吸收系統(tǒng)中已有的氣體。

發(fā)電設(shè)備結(jié)構(gòu)中給水系統(tǒng)為了防止腐蝕，因而排除給水混合的非冷凝性，二氧化碳，氮氣，空氣等 而且能和給水加熱的開放型熱交換機的一起給維持一定的水泵吸入水頭。