面條機(jī)演變至今，愛吃面條的你知道嗎四川掛面機(jī)制造面條日益成為人類不可或缺的主食，是中西方文明交匯的重要一環(huán)，更催生了面條機(jī)的發(fā)展。人們?yōu)榱四芨臃奖憧旖莸闹谱髅鏃l，發(fā)明出了多種人工輔助器械，是人類飲食文化中的巨大進(jìn)步。人類初的四川掛面機(jī)制造制面方式由雙手揉搓成條或刀切成絲，經(jīng)過晾曬后下鍋，由于出面少且耗費(fèi)人力，四川掛面機(jī)制造尤其以蕎麥為主食的人們慢慢研制出了傳統(tǒng)的壓面機(jī)----原始的面條機(jī)。

隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，四川掛面機(jī)制造行業(yè)的快速飛躍發(fā)展，傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要，四川掛面機(jī)制造市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而且單靠手工勞動(dòng)，要消耗大量的人力物力財(cái)力，效率還比較低下。在調(diào)整四川掛面機(jī)制造過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊四川掛面機(jī)制造手輪。把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

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