所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。蔬菜冷庫(kù)的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。冷庫(kù)規(guī)劃設(shè)計(jì)：對(duì)于生鮮食品物流冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，建庫(kù)的外建筑采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土，是選擇多層還是單層，廣場(chǎng)面積應(yīng)多大合適，冷庫(kù)高度的選擇多少合適。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。按冷藏庫(kù)容量規(guī)模分 目前，冷凍庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型蔬菜冷庫(kù)的冷藏容量在10000t以上。換句話說(shuō)，冷庫(kù)是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。食品冷庫(kù)受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工藝作業(yè)。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞。

由于生鮮產(chǎn)品的屬性不同于普通貨物，B2C、C2C等原有的電商模式已阻礙了生鮮電商的發(fā)展。存在的問(wèn)題，主要包括以下幾個(gè)方面：不能滿(mǎn)足客戶(hù)即時(shí)性的要求。 今天我們來(lái)了解下定制生鮮食品物流冷庫(kù)建造前應(yīng)準(zhǔn)備哪些：冷庫(kù)選址：其實(shí)建造冷庫(kù)選址真的很關(guān)鍵首先在客戶(hù)確定好冷庫(kù)性質(zhì)后，針對(duì)性冷庫(kù)選址。例如您準(zhǔn)備建造生鮮食品物流冷庫(kù)，那么服務(wù)的客戶(hù)人群是物流配送還是臨時(shí)周轉(zhuǎn)或者是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，假如服務(wù)的客戶(hù)群體城市居民那么冷庫(kù)選址就應(yīng)該在城市中心不能是城市郊區(qū)。

為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它的結(jié)構(gòu)。由于生鮮產(chǎn)品的屬性不同于普通貨物，B2C、C2C等原有的電商模式已阻礙了生鮮電商的發(fā)展。存在的問(wèn)題，主要包括以下幾個(gè)方面：不能滿(mǎn)足客戶(hù)即時(shí)性的要求。 能夠保證食品對(duì)外的運(yùn)輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施，隔熱；食品冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度一般和庫(kù)外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗。