飲品，指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體， 尤指用來(lái)解渴、提供營(yíng)養(yǎng)或提神的液體。如水、奶，酒、飲料（飲料和飲品不是同一物體）。通俗來(lái)講，飲品是指能夠滿(mǎn)足人體機(jī)能正常需要，可以直接飲用，或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。一般來(lái)說(shuō)，凡是不經(jīng)過(guò)咀嚼（或輕微咀嚼）而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇，而飲品是只是食品產(chǎn)品中的一部分。

飲品

飲料一般可分為含酒精飲品和無(wú)酒精飲品。無(wú)酒精飲品又稱(chēng)軟飲品。酒精飲品系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲品。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲品。無(wú)酒精飲料可分為果蔬汁飲料類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)、特殊用途飲料類(lèi)、植物飲料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、其它飲料類(lèi)等10類(lèi)。

奶茶

雖然奶茶和牛奶只有一個(gè)字不同，但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉，而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸?？茖W(xué)研究表明，反式脂肪酸的攝入量和心腦血管疾病發(fā)病率呈正相關(guān)?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2克。用植脂末做的奶茶，每300毫升（相當(dāng)于中杯奶茶）中就有0.5克到2.7克的反式脂肪酸，如果長(zhǎng)時(shí)間喝奶茶會(huì)提高患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

于臺(tái)灣盛行的珍珠奶茶，則于奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道。傳統(tǒng)的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天時(shí)飲用。奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。