牛肉、羊肉腌制設(shè)備就選真空滾揉機腌制效果好！

牛羊肉等肉制品用真空滾揉機腌制真空狀態(tài)下滾揉能夠讓產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。同時在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而讓制品的保水性得到提高，保持了肉質(zhì)的鮮嫩度，也提高了出品率，讓肉有更好的賣相。

我公司生產(chǎn)的滾揉機型號齊全，可根據(jù)客戶需求加工定制特殊型號，歡迎新老客戶前來咨詢，歡迎來電！

真空滾揉機是一種食品腌制設(shè)備，適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制。

真空滾揉機工作時是在真空狀態(tài)下，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，增加了出品率。

真空滾揉機還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能，使?jié)L揉機軟啟動達到保護電機的作用，具有變

頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)、省電的優(yōu)點。

      真空滾揉機用于肉制品的快速腌制設(shè)備，食品采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使物料充分吸收鹽以及調(diào)料，使蛋白質(zhì)溶解，使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果。

      全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，卸料裝置設(shè)計合理，能徹底排出物料。槳葉圓弧型設(shè)計，使腌制品分布均勻，對物料不會造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高，增加保水性，提高出頻率。

我公司生產(chǎn)的真空滾揉機主要用于肉品的快速腌制，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，有利于輔料的吸收，使物料充分吸收鹽以及調(diào)料，使蛋白質(zhì)溶解，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去。大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。

真空滾揉機可選變頻功能，加裝變頻器的好處是使?jié)L揉機軟啟動達到保護減速機的作用，再就是對滾揉物料的力度可以自行調(diào)節(jié)。