談到魚干，尤其對湖北、廣東、福建、海南、廣西等靠近大海和擁有一定水源資源的省份的地區(qū)有一個大致的了解，這些地區(qū)產魚豐富，擁有得天獨厚的優(yōu)勢，大量的資源和交通的便利，也給運輸帶來了方便；我們知道魚干產品的種類很多，常見的就有魷魚干、墨魚干、黃花魚干、紅魚干、金槍魚干、剝皮魚干、鰱魚干、鯽魚干等；根據不同地區(qū)，盛產不同種類的魚干品種，對海魚、淡水魚進行不同干燥處理、尤其是針對不同種類魚干、大小、形狀、客戶的具體要求不同，采用處理工藝不同進行區(qū)別對待，小魚干、大魚干、還是經過蒸過的、腌制過的魚干進行干燥處理工藝參數和采用的方式都不同、一些休閑食品魚干這里不做多說明，一般經過蒸過處理，進行高溫加熱處理，經過一定的干燥工藝即可。

高溫熱泵堅果干燥設備優(yōu)勢：

安裝方便、操作簡單。

占地面積少，所用配套設施少。 結構設計合理、熱量充足、

操作環(huán)境好、衛(wèi)生環(huán)境達標。

采用水電分離和多種保護措施，使用安全，不需要專人進行看守執(zhí)勤，降低人力成本，縮短工作時間。 能耗低，單位消耗1千萬電能，可以利用3.5千瓦熱能，能效高，維護成本低，售后有保證。采用智能控制系統(tǒng)，可以對堅果干燥工藝參數進行靈活設置和調節(jié)，堅果干燥質量有保證。

爐腔

微波諧振腔，是把微波能變?yōu)闊崮軐ξ锪线M行加熱的空間。

磁控管

磁控管是微波爐的心臟，微波能就是由它產生并發(fā)射出來的。磁控管工作時需要很高的脈動直流陽極電壓和約 3~ 4V 的陰極電壓。

定時器

微波爐一般有兩種定時方式，即機械式定時和電腦定時?；竟δ苁沁x擇設定工作時間，設定時間過后，定時器自動切斷微波爐主電路。

有效節(jié)能。熱泵烘干設備中加熱空氣的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機的耗功，而熱泵又有消耗少量功即可制取大量熱量的優(yōu)勢，因此熱泵干燥裝置SMER（消耗單位能量所除去濕物料中的水分量）通常為1.0～4.0kg/kWh，而傳統(tǒng)對流干燥器的SMER值約為0.2～0.6kg/kWh。