饅頭的做法

所需食材：

面粉400克，酵母5克，白糖2勺，五豐無鋁泡打粉批發(fā)2勺

具體做法：

1.將酵母放入溫水中融化，溫水的溫度在30度左右，摸著是不燙手的溫度。面粉中放入五豐無鋁泡打粉批發(fā)和白糖混合均勻后，倒入酵母水和成面團后發(fā)酵至兩倍大。這一步面團多揉一揉。

2.取出發(fā)酵好的面團，在案板上揉一揉排氣，一定要反復多揉一會。然后分成若干大小均勻的小劑子。

3.取一個劑子，反復多揉一會兒，收口朝下，整理成饅頭狀。

4.放到籠屜上二次醒發(fā)15分鐘左右，至饅頭變大，體積變輕。這是關鍵的第二點。

5.上鍋蒸15分鐘，一定不要關火后立即掀開鍋蓋。燜兩三分鐘再出鍋。

食品添加劑發(fā)展趨勢

     食品添加劑對于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮，對于提高食品的營養(yǎng)價值，對于食品加工工藝的順利進行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力?？梢哉f，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)！現(xiàn)在的食品添加劑大多為化學合成物,它在一定階段內(nèi)發(fā)揮著主導作用且發(fā)展迅速。一些食品添加劑,其長期使用或違規(guī)使用會對人體健康造成一定的危害,所以相關法律對它的使用量有明確的規(guī)定。天然、營養(yǎng)、多功能、復合化等是今后食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展的主要方向,也是食品安全的重要保證。

五豐無鋁泡打粉批發(fā)的用途也是很廣泛，例如蛋糕、餅干、面包、油條的制作都是可以用到無鋁泡打粉。五豐無鋁泡打粉批發(fā)有害嗎？

五豐無鋁泡打粉批發(fā)是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風味更獨特。進過質(zhì)檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘烤類食品用泡打粉的相關標準，所以在適合用量里面使用是不會有什么危害的。