食堂承包公司給企業(yè)帶來(lái)的方便之處

目前學(xué)校食堂已然成為了學(xué)校招人的競(jìng)爭(zhēng)力之一。但一些學(xué)校管理人員看到學(xué)校食堂的商機(jī)后會(huì)選擇自己經(jīng)營(yíng)食堂，但在自己經(jīng)營(yíng)食堂之后，管理人員會(huì)發(fā)現(xiàn)自營(yíng)食堂不僅在管理上繁瑣，而且成本高。因此，大部分的人都會(huì)選擇學(xué)校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解決這些問(wèn)題的呢?小編這就告訴你。

一、菜品采購(gòu)低價(jià)　　食堂承包公司都會(huì)有自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地。他們?yōu)楸Ｕ鲜卟似焚|(zhì)，公司統(tǒng)一提供種子、化肥，聘請(qǐng)到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實(shí)行全程控制。公司對(duì)基地蔬菜實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)價(jià)，并充分利用自身的品牌優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供應(yīng)廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在同等品質(zhì)條件下，享有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。　　

二、人員管理便捷　　所有人員都是必須持健康證上崗，每半年在正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行一次身體體檢。他們對(duì)新進(jìn)公司人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包含食品安全、服務(wù)禮儀、管理制度、餐飲技能等多方面的培訓(xùn)，考核合格后派注上崗。在管理上擁有一套系統(tǒng)化的人才管理機(jī)制，能以科學(xué)管理、精心制作、持續(xù)改進(jìn)，提供安全、衛(wèi)生的食品及服務(wù)，滿足學(xué)校食堂日益提高的需求。

食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些

食堂承包效益主要包括以下幾點(diǎn)：

1.輕松合作：只需為員工提供廚房、餐具、公用設(shè)施、燃料等基礎(chǔ)設(shè)施和廚房工作人員食宿的標(biāo)準(zhǔn)，其他由承包公司經(jīng)營(yíng)。

2.食堂員工通常年紀(jì)較大，容易因工作而受傷，而且還存在一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

3.減輕負(fù)擔(dān)，專(zhuān)職廚師由我們公司任命，為您的食堂提供專(zhuān)門(mén)的管理和服務(wù)。并實(shí)施餐后支付的商業(yè)模式，為企業(yè)減少更多的負(fù)擔(dān)和擔(dān)憂。

4.質(zhì)量保證：原料由蔬菜基地統(tǒng)一，肉偶規(guī)定生產(chǎn)廠家，專(zhuān)門(mén)供應(yīng)，統(tǒng)一配送，嚴(yán)格清洗程序。

6.不同口味：根據(jù)不同地區(qū)員工的口味，制作各種菜肴，以滿足員工的需求。

7.環(huán)境舒服：廚房、餐廳雜亂無(wú)章，環(huán)境惡劣不再使企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)煩惱，給你一個(gè)光明，

8.專(zhuān)門(mén)管理：從廚師到員工，甚至現(xiàn)場(chǎng)管理人員都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)，以避免廚師專(zhuān)門(mén)化和管理不善造成的浪費(fèi)，以及確保衛(wèi)生和質(zhì)量的困難，等等。

食堂合同為企業(yè)提供了強(qiáng)有力的后勤保障，使企業(yè)員工能吃好、工作好。以上就是小編大家總結(jié)的的飯?zhí)贸邪鼘?duì)企業(yè)的好處。希望對(duì)大家有所幫助。

作為一個(gè)食堂承包者必須要做好這些方面的規(guī)劃

食堂承包者必須要做好的規(guī)劃：

專(zhuān)業(yè)辦理：

   1、一切行政辦理售貨員均為長(zhǎng)時(shí)間培育干部，于與客戶(hù)交流，事務(wù)能力強(qiáng)。

   2、企業(yè)準(zhǔn)則化辦理，一起實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任查核，內(nèi)部行銷(xiāo)使得職工滿足，外部行銷(xiāo)使得客戶(hù)滿足，到達(dá)”雙贏“作用。

   清潔安全嚴(yán)厲把好收購(gòu)質(zhì)量，進(jìn)貨查驗(yàn)、生熟隔離操作、消毒關(guān);平常保證食物安全，嚴(yán)厲依照“5S”收拾、整理、打掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)操作。

   質(zhì)量保障：

   1、從菜單開(kāi)列、收購(gòu)查驗(yàn)、貯存、加工處理、烹飪制作到客戶(hù)效勞部。

   2、由專(zhuān)業(yè)人員擔(dān)任食質(zhì)量量檢驗(yàn)和檢查，并做出次日的工作計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)一切程序到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化。

   本錢(qián)操控：

   1、清晰“省錢(qián)等于掙錢(qián)”的概念，做到效益從辦理中出來(lái)。

   2、電腦數(shù)據(jù)化辦理，削減人為過(guò)失，有用操控本錢(qián)，每一分錢(qián)都用在改進(jìn)職工膳食上。

   菜色變化：

   1、專(zhuān)業(yè)擔(dān)任食物市場(chǎng)行情調(diào)研，掌握新食材供給情況。

   2、定時(shí)技術(shù)交流會(huì)議，做好每次會(huì)議記錄可供往后探討改進(jìn)計(jì)劃，續(xù)而推出新菜種類(lèi)。

   3、電腦開(kāi)菜單，保證營(yíng)養(yǎng)、甘旨、種類(lèi)多元化。

   4、選用各地不一樣聯(lián)系廚師，收拾出菜譜。