5.將黃瓜擠出多余的水分，放入裝有蝦、粉絲和雞蛋的容器中。6.接下來，加入非常新鮮的醬油、蠔油、雞精、食用油和剩余的2克鹽。7.用筷子將所有材料混合攪拌均勻，餡料就準備好了。8.用搟面杖把買來的餃子皮搟出來。邊緣比中間薄。9.然后取適量的餡料，放在面中間，沿著邊緣揉成一個小圓面包。10.在不粘鍋里刷一層薄薄的食用油，然后把包子綠胚依次放入鍋中。11.蓋上鍋蓋，用小火煎饅頭，直到底部變成棕色。倒入清水，繼續(xù)覆蓋和煨。12.當(dāng)鍋里的水快干的時候，把蔥花和芝麻以透明的狀態(tài)撒在包子上。

餡料我喜歡把自制的山楂粉(2)和400克面粉、190毫升溫牛奶、20毫升白糖、3毫升鹽、7毫升酵母(酵母多一點沒關(guān)系)放在一起。將溫牛奶和白糖混合均勻，加入酵母融化，靜置5分鐘后酵母開始活躍。2.將酵母倒入容器中，加入面粉和鹽，不要先揉，用筷子攪拌成薄片。3.然后他開始摩擦，說他想實現(xiàn)三光。他盡大努力使面團光滑，盆輕，手輕。然而，我揉的面團從來沒有網(wǎng)上的那么光滑。然而，它應(yīng)該足以使面團光滑和盆輕。只要面團不沾手，表面是否光滑就不會影響發(fā)酵。

把原料包在鍋里。洗鍋，在爐子上加熱干燥，自然冷卻。用面粉袋做混合餡的饅頭(頂部捏成圖案，底部是圓的)，然后在鍋里成排排列。

水煎的成功取決于鍋是否加熱均勻。一個好的鍋既不會燒焦也不會變舊，所以那群煎餃可以好好休息。加厚鑄鐵鍋采用材料制成，加工精良，堅固耐用，受熱均勻，不粘不悶，是居家的好幫手。

3.浸泡并在油中油炸。將包子放在鍋底，倒入50克食用油，用中火蓋煎5分鐘。打開蓋子，倒入800克與面粉混合的清水面條湯。用平底鍋煎上蓋，直到煮熟。第二次將50克食用油倒入容器中，蓋上蓋子，慢燉5分鐘。