諸城利特食品機械有限公司滾揉機、真空滾揉機、牛肉牛排滾揉機，所設(shè)定的總時間到后，滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時，直至設(shè)定的靜置時間到，發(fā)出報警信號，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料，此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。

牛肉商用腌制機總代理

滾揉機的優(yōu)點及功能：

諸城市利特食品機械有限公司生產(chǎn)的滾揉機采用SUS304不銹鋼，這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。圓型封頭滾揉空間大、魚肉真空腌制機設(shè)計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，多功能真空腌制機使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，肉類腌制機使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提升。防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、多功能真空腌制機間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

液壓升降滾揉機、真空滾揉機簡介：

      腌漬液被肉充分吸收，使得肉質(zhì)松軟、味道鮮美，滾揉機主要是增強肉的結(jié)合力和提高保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設(shè)置自動抽真空，當(dāng)數(shù)據(jù)設(shè)置在0.04-0.08之間時，低于0.04自動抽真空，高于 0.08自動停止。控制箱可設(shè)置滾揉攪拌時間，間歇時間，攪拌完成后可按鈕自動出料。

      滾揉機采用304不銹鋼制作，性能可靠，噪音小，結(jié)構(gòu)合理，運行平穩(wěn)，操作簡便，設(shè)備使用效率好，真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，豬肉、羊肉，牛排、雞肉，禽肉，鵝肉，魚肉，放在滾揉機真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度。

繼電器控制：工作時間，間歇時間、滾揉時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。

可以實現(xiàn)：滾揉—暫?！D(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

真空滾揉機功能及原理：

     真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。

GR1000型真空滾揉機，外形尺寸2190×1300×1720,容積1000L，實際生產(chǎn)能力400-600kg,電機功率1.5/2.4(1.5)KW，真空泵功率1.5/2.4(1.5)，真空度-0.09Mpa。