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發(fā)布時(shí)間:2021-01-14 12:03  
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揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械,常用的型號(hào)有25型、30型和35型等,加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。揉捻機(jī)靠三角皮帶傳遞動(dòng)力,在年終保養(yǎng)時(shí),蕞好更換新帶,以保證來(lái)年的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。白茶工藝由晾曬萎凋和文火烘焙兩部分組成,萎凋是形成白茶品質(zhì)核心工藝,烘焙是鎖定白茶品質(zhì)重要工藝。選用的三角皮帶,其長(zhǎng)度和型號(hào)應(yīng)參照使用說(shuō)明書(shū)。皮帶截面型號(hào)應(yīng)與輪槽型號(hào)一致,以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位置。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運(yùn)轉(zhuǎn)中,其張緊度應(yīng)保持適當(dāng),過(guò)緊則皮帶易損壞、軸承易發(fā)熱,過(guò)松則會(huì)造成傳動(dòng)時(shí)皮帶打滑。一般情況下,三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。該機(jī)械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)。
【茶葉茶青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉輸送機(jī)】【瓜子加工機(jī)械】
茶葉機(jī)械加工代替手工操作,不僅節(jié)約了人工成本,而且還能使夏秋茶避免因人為的不充分而造成的新鮮茶的損失,采摘疲勞,提高鮮茶的產(chǎn)量。
此外,還可以提高茶葉加工的技術(shù)含量,保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,有效地促進(jìn)茶葉行業(yè)規(guī)?;?,標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)方向。綠茶分類炒青綠茶:眉茶(長(zhǎng)炒青)、珠茶(圓炒青)、龍井、碧螺春、雨花茶、六安瓜片、老竹大方、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、峨眉竹葉青(以上全屬細(xì)嫩炒青)等。根據(jù)行業(yè)人員介紹,茶葉加工一般要經(jīng)過(guò)7 - 8個(gè)工序的殺綠、揉搓、提香來(lái)泡茶,每一個(gè)工序,決定茶葉的質(zhì)量。每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。機(jī)械加成不僅提高了茶葉的效率,而且有助于茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。目前,茶葉加工工藝已基本機(jī)械化,在許多領(lǐng)域得到廣泛推廣和應(yīng)用。

揉捻對(duì)于紅茶綠茶的作用是基本一樣的主要在于:
1外形:葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,且便于沖泡。
2口感:同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面,對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。(紅茶揉捻利于茶葉的發(fā)酵)
其中各種類紅茶揉捻方式大致都一樣。而綠茶分為不揉捻(比如龍井)、冷揉捻(比如我的女兒茶)還有熱揉捻。
后,無(wú)論是何種揉捻他們的目的都是一樣的,只不過(guò)工藝方法不同,產(chǎn)出的形狀,味道也不同。

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