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發(fā)布時間:2021-07-10 09:07  
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細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。
將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵微生物的增長及其生化反應。由于采用超低溫冷凍技術,所以在產(chǎn)品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
液氮冷凍之前需要搞清楚液氮能夠治的疾病和不能治的疾病,避免因為使用錯誤方法,耽誤了患者的病情,液氮冷凍治不能用于有嚴重的寒冷性、冷球蛋白血癥雷諾氏癥,及少數(shù)年老、體弱、對冷凍治不能耐受者。糖病伴有下肢血液循環(huán)障礙的患者,如在小腿、足部作冷凍治,常會形成經(jīng)久不愈的慢性潰瘍,應慎用冷凍法。
做好防護。建議實際操作工作人員穿防寒服,戴防凍膠手套。避免汽體泄露到工作場所空氣中。液氮的熔點是比較低的,因此,在液氮生產(chǎn)時,為了保證液氮的高提取量和純度相關的設備和容器溫度會非常低,進場操作也穿防護服,避免因為液氮泄漏,或者不小心觸容器外壁,而凍。