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酶概述酶與身體所有生命活動，如思考、運動、睡眠、呼吸、憤怒、快樂或分泌等，都是中心活動的結(jié)果。同時，國內(nèi)醫(yī)學(xué)也證明酶是人體代謝的催化劑，只要有酶存在，就能產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)，使生命現(xiàn)象不斷健康地運轉(zhuǎn)；同時，酶是人體代謝的催化劑，只要有酶存在，各種生物化學(xué)反應(yīng)就會發(fā)生。人體內(nèi)酶越多越完整，它的生命越健康。但是，城市居民普遍缺乏酵素。

酵素是生命賴以生存的重要物質(zhì)，所有疾病的發(fā)生都與酶的缺乏或不平衡有關(guān)。酵素比酵素重要。它的重要性就在于能夠形成特定的酵素，作為酶的“助手”，而主唱實際上就是酵素。補足了，沒有酵素就不會有微量元素。顯然，當(dāng)我們因為缺乏酵素而導(dǎo)致身體透支時，好的辦法是定期補充植物酵素，如補充，定期補充植物酵素，培養(yǎng)補充酵素。酵素是營養(yǎng)的新概念、新方法、養(yǎng)生核心，或許也是解決人類健康危機的途徑。

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什么在酶類產(chǎn)品中，植物酵素一直是很重要的。植物酵素是由數(shù)十種果蔬、谷物、海藻、菇類等多種植物，經(jīng)自然發(fā)酵而成，保留了植物的營養(yǎng)精華，含有酵素、低聚糖及人體必需的多種礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，可產(chǎn)生豐富的 SOD抗 l氧化酶成分，提高抗 l氧化能力，從而提高抗 l疫力。植物酵素是利用發(fā)酵作用，將蔬菜水果分解成可被人體迅速吸收、直接調(diào)節(jié)代謝的小分子營養(yǎng)物質(zhì)。

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應(yīng)用植物酵素促進衰老和壞死細胞的代謝分解，產(chǎn)生新的細胞，維持機體的正常代謝。凈化體內(nèi)環(huán)境的植物酵素具有弱堿性，可清除體內(nèi)異物，維持腸道健康，增強對有害菌的抵抗力，同時還能增加自身細胞功能，幫助消化等。

果酶事實上，酵素是近幾年比較常見的一種物質(zhì)，很多人開始逐漸了解酵素并開始應(yīng)用于生活，其中在許多酵素中其實 zui還是水果酵素，因為水果酵素比較自然，很受人們歡迎，也因為如此，很多人都想自制水果酵素。與其他水果相比，石榴酵素的貯藏效果更好，儲存時間更長，不易變質(zhì)，不易變質(zhì)。

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這種東西對皮膚有什么作用，1、癥：一種是過敏體質(zhì)造成的，補充水果酵素可以幫助改善體質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的免 l疫功能，緩解過敏癥狀。2、果酵素中的脂肪分解酵素、溶菌酵素等，可經(jīng)血液進入細胞，使皮膚毛囊內(nèi)的油脂溶解、排出，排除，防止皮膚毛孔堵塞，從而達到去除的目的。

酶對皮膚的作用是什么？1、塑造健康肌膚：皮膚的好壞和內(nèi)在體質(zhì)有很大的關(guān)系，健康人的皮膚長時間紅潤有光澤，可以補充人體的酵素，可以清除腸道、血液中的毒 l素，增強體質(zhì)，平衡體內(nèi)機能，使肌膚回復(fù)健康膚色。2、抑制生長：酵素能促進皮膚新陳代謝，參與，幫助，減少皮膚皺褶的生長。

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就人類的疾病而言，為什么有些治i療可以藥到病i除，而有些卻“病”不治？重點在于“酵素”。

2009年諾貝爾獎證實了酵素，可以激i活i細胞，逆轉(zhuǎn)衰老的活性元素，它讓80歲的老人60歲，60歲的老人40歲，60歲的老人，酵素對人類的意義不可估量。

酶能促進肥胖、高血i壓、高血i糖、高血i脂、心i臟病、腦血i栓和后遺癥、前列i腺、風(fēng)i濕骨病、痛i風(fēng)、前i列腺疾病、腸胃i病、婦i科病、失i眠、便i秘、脫i發(fā)、頭i暈、耳i鳴、胸悶氣短……數(shù)以千計的疾病不藥而愈，被稱為“終i極醫(yī)i療”震i驚世界。(《神奇的酵素養(yǎng)生法》美.亨伯特.圣提諾)

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2008科幻巨片《返老i還童》，講述的是男主角本杰明違背自然規(guī)律，生來就是老人，卻越長越年輕的故事。經(jīng)過了不到6年，有關(guān)酵素的新科研成果發(fā)布，影片中的人類逆轉(zhuǎn)衰老、永葆青春的夢想可望成為現(xiàn)實。

今年年初，3位美國著i名抗i衰老科學(xué)家在斯德哥爾摩舉行的諾貝爾獎頒獎典禮上榮獲諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，獎勵他們發(fā)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)衰老的關(guān)鍵——一種新的酶。諾評組認為，酵素對于人類的長壽和治i療各種慢性疾病具有決定性的作用，生物酵素技術(shù)的應(yīng)用必將使全i球人類的生理年齡延長，并將人類帶入一個無病長壽的新時代。

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愛斯基摩人遠離疾病

20世紀40年代，瑞典科學(xué)家戴亞巴頓博士研究發(fā)現(xiàn)，擁有世界上健康民族的愛斯基摩人，他們從來不生病，甚至是因為他們有豐富的生食酵素。從此以后，醫(yī)學(xué)界對酵素的研究一發(fā)不可收拾。

央視有新聞報道《微生物酵素告別“藥害時代”》，在《人類為什么衰老》中指出：人的衰老過程就是酵素流失的過程。世界醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》稱：酵素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，已經(jīng)不能阻擋人類走向長壽的腳步。

酶如此重要的原因有兩個：一是對人類幾乎所有的疾病都有效，其作用神奇到讓人無法相信自己的眼睛；二是它給人類生命帶來了跨越時代的驚人延長。

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發(fā)酵液是蔬菜、菇類、水果、中藥在一定條件下經(jīng)一段時間發(fā)酵而成的液體，發(fā)酵原料數(shù)百種，發(fā)酵時間有的一年，有的三五年，發(fā)酵時間越長越好。2016年中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會在《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》團體標(biāo)準(zhǔn)2.2中將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)含有特定生物活性的產(chǎn)品。