廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

澳洲橄欖油廠家

我國(guó)將食用油按品質(zhì)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)分別相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、烹調(diào)油、一級(jí)油和二級(jí)油，食用油外包裝上僅標(biāo)注“烹調(diào)油”、“色拉油”等含糊詞匯的將被禁止。市場(chǎng)上的食用油種類繁多，但所有的食用油按生產(chǎn)工藝區(qū)分只有兩種，即物理壓榨油和化學(xué)浸出油。兩者只是油脂制取工藝不同，只要符合我國(guó)食用油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，就是安全的食用油，消費(fèi)者都可以放心食用。

橄欖油油脂呈淡黃綠色，具有令人喜愛(ài)的香味，溫和而特殊的口味，在低溫(接近于10℃)時(shí)仍然透明。因此低壓頭道冷榨橄欖油是理想的涼拌用油和烹飪用油。橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)任何化學(xué)處理，所含維生素A原、維生素D、維生素E以及不飽和脂肪酸的總量達(dá)到80%以上。其中油酸占86%，亞油酸占1%～5%，花生酸占0.9%，人體消化吸收率可達(dá)到94%左右。與谷物油相比，它的亞油酸含量較低，維生素E的含量也較低。橄欖油中含有一種名叫多酚，它可以抵御心臟病，并能與一種名叫鯊烯的物質(zhì)聚合。因此，橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

從橄欖油的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，目前沒(méi)有任何一種植物油能夠替代，這也是橄欖油"荒"風(fēng)險(xiǎn)所在。一旦出現(xiàn)了嚴(yán)重的供不應(yīng)求局面，其替代品市場(chǎng)將迅速發(fā)展，尤其是小眾食用油將迎來(lái)契機(jī)，與橄欖油相近的茶油、高油酸菜籽油、色拉油等產(chǎn)品市場(chǎng)將又是一次"腥風(fēng)血雨"。

劣質(zhì)橄欖油怎么識(shí)別呢？在橄欖油中勾兌或大量勾兌傳統(tǒng)油脂，而標(biāo)稱“純橄欖油”，或“初榨橄欖油”，或別的自定義級(jí)別，在質(zhì)檢報(bào)告上只做酸度和過(guò)氧化值測(cè)定，而不做脂肪酸組成和紫外線吸光度。直接利用“果渣油”冒充“原生（初榨橄欖油）橄欖油”，隱瞞質(zhì)檢報(bào)告的紫外線吸光度。

植物油比動(dòng)物油健康

知道了什么時(shí)候吃、吃多少之后，吃什么油也很關(guān)鍵。

常見(jiàn)的食物油分為植物油和動(dòng)物油。

動(dòng)物油包括豬油、牛油、黃油、肉蛋奶中含有的脂肪等，其中主要含有飽和脂肪酸，吃多了容易變胖。

植物油包括花生油、橄欖油、菜籽油等植物中提取的脂肪，主要含有不飽和脂肪酸。

相比動(dòng)物油來(lái)說(shuō)，植物油會(huì)更健康。

所以咱除了日常給孩子吃肉蛋奶之類的動(dòng)物性食物外，要額外加油的話，植物油。