油條是一種油炸面食，其色澤金黃，口感松軟酥脆，是老少皆宜的傳統(tǒng)早點(diǎn)之一；一想到第二天早餐如果有熱乎乎的油條吃，再配上一碗豆?jié){、一個(gè)水煮蛋，該有多幸福??；油條蓬松與否，是關(guān)乎油條制作成敗的關(guān)鍵，比較常見的做油條的方法有兩種，一種是用泡打粉，用泡打粉做的油條會(huì)比較蓬松，吃起來(lái)是比較脆，里面是空心的那種，則另一種是用酵母，用酵母做的油條有特有的發(fā)酵香味，也會(huì)比較有嚼勁；今天蓉兒分享4種做法，有不用加水的，有全程不用揉面的，有不用加泡打粉的，這幾種方法都可以做好油條，炸出來(lái)的油條個(gè)個(gè)酥脆又空心。方法是不用泡打粉的做法，天晚上和好面團(tuán)放入冰箱，早上起來(lái)10分鐘就可以吃到干凈放心的油條了，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，口感特別松脆，簡(jiǎn)單特別簡(jiǎn)單

杠子油條其實(shí)歷史也挺久的了，只是以前都是在河南一帶比較流行，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在很多地方都流行吃起了杠子油條。杠子油條和普通的油條不同，這個(gè)也可以說是軟面油條，面通常是在一口甕里面，特殊配比的，面十分松軟，不是用手制作的，是用兩根棍子挑起來(lái)下的油鍋，炸出的油條蓬松，口感很好！西安大品小吃培訓(xùn)的師傅給我們解釋，你知道為什么起名叫杠子呢？原因是油條每一根跟棍子似的，賣的不貴，較主要的是，這種油條是用兩根棍子挑出來(lái)的，是不是很神奇呢？在河南當(dāng)?shù)匾呀?jīng)熟悉這種油條了，但對(duì)于外地人來(lái)說，這種油條還是有些別具一格的。早餐的時(shí)候，來(lái)一根杠子油條，出鍋后金光燦燦，每根油條都像一個(gè)杠子，金燦燦的油條往胡辣湯里一泡，又香又脆，那叫一個(gè)得勁！美味！趁熱咬一口，酥焦脆香。配上本地胡辣湯、豆腐腦等，那叫一個(gè)美啊。還有更加特色的是，往現(xiàn)炸的杠子油條里面打一個(gè)雞蛋，更是香濃可口，杠子油條里面包裹著雞蛋，雞蛋松軟美味，加點(diǎn)小蔥和鹽巴就是很好的口味了。切開的杠子油條里面裹著濃郁的雞蛋，十分有特色呀西安大品小吃培訓(xùn)的師傅說了，做生意呀，其實(shí)就怕有心，下功夫，油條其實(shí)不稀罕，稀罕的是有特色，另類一些的，口味好的油條，這樣顧客就能記住你，下次還會(huì)想著來(lái)你這里光顧吃早餐！想學(xué)特色一些的早餐項(xiàng)目，西安大品小吃培訓(xùn)這里有很多早點(diǎn)的種類，不管是胡辣湯，豆腐腦，油條，水煎包，或者是牛肉餅，蔥花餅，醬香餅，雞蛋灌餅，腸粉，母雞湯泡餅，都是不錯(cuò)的呢。經(jīng)營(yíng)早餐生意，只要你能吃苦的話，就能掙到錢！

放心油條在家做，蓬松香軟又清爽，好吃不油膩，比市售的健康。油條，是我們較常見的一種傳統(tǒng)中式小吃，屬于油炸食品，吃起來(lái)口感松脆有韌勁，深受廣大朋友們的喜愛。油條價(jià)格實(shí)惠，吃法還可以百變，在我們本地，有一道以油條為主料的地方名菜：蜆肉煮油條，這道菜老一輩的人們都非常熟悉，市區(qū)里有幾家專做本地菜的飯店現(xiàn)在還能吃到。我家人也很喜歡吃油條，因?yàn)槌缘貌欢?，從?lái)都是在茶樓喝早茶時(shí)順便點(diǎn)一盤來(lái)解解饞。后來(lái)在媒體上得知，有些商人為了從中獲利，在做油條的面粉里摻入各種添加劑，讓油條看起來(lái)又大又酥脆，這些添加劑一旦過量食用，會(huì)對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。還有就炸油條所用的食用油，商家為了節(jié)約成本，將油反復(fù)加熱使用，如此，產(chǎn)生的有害物質(zhì)累積越多，長(zhǎng)期食用在人體內(nèi)積蓄到一定程度后，易誘發(fā)胃，同時(shí)對(duì)肝、神經(jīng)系統(tǒng)等也會(huì)有損害。