食堂大鍋灶型號是采用現(xiàn)代環(huán)保型液態(tài)介質(zhì)傳熱和微電腦裝置，配合先進的技術制造而成。該設備以的節(jié)能特性和多樣的功能著稱

1、食堂大鍋灶型號三大功能：煲湯煲粥；更兼燜、燉等多種功能。

2、真實的節(jié)能產(chǎn)品，它采用特有先進液態(tài)立體導熱技術，省時節(jié)約用電量在35%-50%左右。

3、操作方便易懂，設有定時、定溫功能，品質(zhì)，使用隨心所欲，休閑自在。

4、本產(chǎn)品采用不銹鋼制造，又環(huán)保、壽命長，煲粥、煲湯、煲飯都是好品質(zhì)。

原理：

1、采用不銹鋼制作，美觀大方。

2、該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式，能滿足客戶的不同需求。

3、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養(yǎng)價值。

4、用該設備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時能防止“水垢”的產(chǎn)生。

食堂大鍋灶型號安全性強：食堂大鍋灶型號具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；對環(huán)境友好，對操作人員身體無損害。

經(jīng)濟性高：具低蒸氣壓、高出餾點，正常運行狀態(tài)下不易揮發(fā)，不需要經(jīng)常補充新油，從而降低消耗，節(jié)約成本。

使用壽命長：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。食堂大鍋灶型號采用導熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。3、操作方便易懂，設有定時、定溫功能，品質(zhì)上乘，使用隨心所欲，休閑自在。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，食堂大鍋灶型號具有加熱、節(jié)能、省時、不易結(jié)垢、使用方便等特點，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。

      食堂大鍋灶型號是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，中餐灶的一種。

　　食堂大鍋灶型號堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；設計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設備。通常使用2000px以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高食堂大鍋灶型號的蒸汽清洗效果。

　　目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能食堂大鍋灶型號，目前市場上商用廚房設備食堂大鍋灶型號，一般節(jié)能達35%以上。

　　由于傳統(tǒng)食堂大鍋灶型號通常靠風機增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能食堂大鍋灶型號不僅節(jié)能，而且不用鼓風機，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)食堂大鍋灶型號的換代產(chǎn)品。