蔓越莓餅干做法簡單，適合新手了！味道酸酸甜甜的，特別好吃，自己做的健康放心。

　　這款餅干在原味黃油曲奇的基礎上加入蔓越莓干。香甜酥脆的曲奇餅，搭配酸甜有嚼勁的蔓越莓干，產生更為豐富的口感。蔓越莓宜人的酸甜，恰到好處地中和了黃油曲奇的甜膩，讓人百吃不厭。

　　材料：

　　低筋面粉100克 黃油50克 蔓越莓干35克

　　雞蛋液15克 糖粉50克

　　操作步驟：

　　1.黃油室溫軟化，加入糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。

　　2.加入蛋液攪拌均勻。

　　3.倒入事先過篩的面粉，從下至上翻拌均勻，直至成為面團。

　　4.將蔓越莓干切碎，加入面團中攪拌均勻即可。

　　5.把面團處理成長方條狀，包上油紙，放入冰箱中冷凍1小時（置于冷凍層）。

　　6.將冷凍好的面團取出切片。

　　7.放入墊有油紙的烤盤上擺放齊，中間留點空隙。

　　8.放入預熱好烤箱，上下火150度烘烤20分鐘，餅干表面呈金黃色即可。

　　在市場上,果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。這跟「沙棘果」很像，天性是酸的，奈何即使這樣，我們還是不會放過它的（→_→人類=餓魔），因為酸酸甜甜實在是太好吃啦。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標志,同時可向經銷商索要看“進口食品衛(wèi)生證書”，所以我們大家購買蔓越莓的時候，還需要向售賣蔓越莓的人查看這些有關的證書，這樣我們才能夠放心的購買蔓越莓的，不至于買到質量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購買蔓越莓的時候，就可以挑選出質量更好的蔓越莓。

　　蔓越莓果汁蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。

　　蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

　　在一份美國大學的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果。

　　蔓越莓養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康

　　任何水果當中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素.

下面分享給大家蔓越莓反轉玉米糕的做法哦

　　蔓越莓反轉玉米糕是十分好吃的，作為吃貨有必要嘗試做一次，我們在制作的時候一定要保持衛(wèi)生干凈，這樣才能安心的吃，它的營養(yǎng)是很充足的。

　　原料：蔓越莓，紅糖，玉米面粉，全麥粉，泡打粉，蘇打粉，牛奶，沙拉油，雞蛋。

　　制作方法

　　1.兩杯新鮮或者速凍的蔓越莓，加半杯水，適量的紅糖。放糖量根據口味酌情增減。蔓越莓特別酸，所以需要較多的糖。

　　2.開中小火，煮大約8分鐘，煮至黏稠的果醬狀。

　　3.把一杯半玉米面粉，半杯全麥粉，一茶匙(teaspoon)泡打粉(BakingPowder)，半茶匙蘇打粉(BakingSoda)，一小捏鹽，一起放在一個大碗里，拌勻。將酵母水和面粉拌均2加入瀝干的蔓越莓和堅果拌均3蓋上鋁箔紙或保鮮膜戳洞放置室溫發(fā)酵1小時(夏天室溫發(fā)酵一小時,冬天要3小時)3。在另一個碗里，把一杯牛奶，三大匙沙拉油，一個大雞蛋，兩大匙紅糖拌勻。然后把拌好的干粉混合物倒入濕料碗里，拌勻。

　　4.把烤盤抹點兒油，先把煮好的果醬鋪在烤盤上，抹勻，然后把調好的糊糊倒在果醬上面。1、蔓越莓干可以直接吃我們在吃蔓越莓干的時候洗干凈了就是可以直接食用了。放入預熱到華氏375度的烤箱，烤20~30分鐘，或烤至刀插進去再拿出來的時候不帶面糊即可。取出，晾5分鐘，倒扣在盤子里即可。如果有果醬粘在烤盤底倒不出來的話，不要緊，用刀或者勺子刮出來，抹在玉米糕表面即可。