商用全自動(dòng)洗碗機(jī)的選購學(xué)校大型洗碗機(jī)

　酒店、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)的使用可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康。酒店、餐廳如何選擇購買全自動(dòng)洗碗機(jī)？

要看洗碗機(jī)的傳送方式。傳動(dòng)方式?jīng)Q定著洗碗效率：

　　（1）揭蓋式：常見于家用及小型洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。所以揭蓋式洗碗機(jī)較少用于大型酒店、餐廳。

　?。?）籃傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用?；@傳式洗碗機(jī)不太適用于酒店、餐廳。從中國國情出發(fā)，研發(fā)出適合國情的“中國式洗碗機(jī)”是推動(dòng)洗碗機(jī)消費(fèi)的關(guān)鍵。

（3）撥齒斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機(jī)不宜用于酒店、餐廳。

　?。?）網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場反映良好。對(duì)形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。

　　因代表了商用洗碗機(jī)的先進(jìn)技術(shù)，網(wǎng)帶式全自動(dòng)洗碗機(jī)為酒店、餐廳等大型用餐場所的理想選擇。

全自動(dòng)商用洗碗機(jī)的使用注意事項(xiàng)學(xué)校大型洗碗機(jī)

現(xiàn)在外面的餐廳飯店都在日益的擴(kuò)張，人們?cè)谕饩筒腿找嬖龆?，餐廳要清洗的餐具也是越來越多，為了追求好看和實(shí)用，形狀材質(zhì)也逐漸不一，使用一臺(tái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)來代替人工清洗，是家用智能電器的升級(jí)版，全自動(dòng)商用洗碗機(jī)品牌眾多，但是品質(zhì)有所不同，接下來小編和大家分享全自動(dòng)商用洗碗機(jī)構(gòu)造特點(diǎn)及注意的問題?？梢钥吹剑瑯I(yè)內(nèi)主流品牌早在加快腳步，搶占先機(jī)，而不少二線品牌也開始有所行動(dòng)，新增洗碗機(jī)事業(yè)部。

全自動(dòng)商用洗碗機(jī)構(gòu)造特點(diǎn)：

自動(dòng)除渣高壓清洗段：由5組上下對(duì)沖高壓噴淋組成，采用廣角扇形噴嘴進(jìn)行360°清洗。強(qiáng)有力的噴淋配合微電腦分配器控制洗滌劑使餐具上面的油污和殘?jiān)焖偾逑锤蓛?。水箱為?nèi)置水箱，可以有效的節(jié)約空間；目前在全國推廣長期未變化的商用全自動(dòng)洗碗機(jī)面臨著新的變化轉(zhuǎn)折點(diǎn)，一是雙核變頻加熱器的專利，二是免洗滌劑的操作，是行業(yè)前列。裝置專利設(shè)計(jì)雙核變頻加熱，80度的高溫水只需8秒加熱，更大地提高了清洗的效果。

輸送帶入口：用于擺放不同類型餐具，輸送帶齒可根據(jù)餐具類似進(jìn)行更換。輸送帶齒具有防腐蝕、耐高溫的特性。

烘干消毒段：由36根加熱管及2個(gè)熱風(fēng)機(jī)組成，內(nèi)部裝置熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，進(jìn)行二次高溫消毒，更快捷，消毒更徹底。餐具清潔和殺菌率達(dá)到100%；

出口段：設(shè)置緊急停止裝置，減少餐具堆積和破損。

漂洗清洗段：由3組清洗噴淋組成，對(duì)餐具進(jìn)行二次清洗，配以80°高溫?zé)崴按吒蓜┛梢约铀俨途吒稍锼俣?，以高溫?zé)崴咎岣咔鍧嵍取?

?洗碗機(jī)行業(yè)現(xiàn)狀學(xué)校大型洗碗機(jī)

目前，中國市面上的全自動(dòng)洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類，家用全自動(dòng)洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式及水槽一體式。

2016年我國洗碗機(jī)市場零售額達(dá)到19.8億元，同比增長104.8%；洗碗機(jī)的工作溫度在七十度以上，洗滌過程往往持續(xù)三十分鐘，所以可以看成個(gè)巴氏消毒柜。進(jìn)入2017年，截至2017年8月，洗碗機(jī)市場零售額已達(dá)24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長135%。預(yù)計(jì)2017年中國洗碗機(jī)產(chǎn)品銷量增幅迎來三位數(shù)的爆發(fā)式增長。

在宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)平穩(wěn)放緩的新常態(tài)下，廚電產(chǎn)業(yè)超過兩位數(shù)的平均增幅可謂一枝獨(dú)秀；而在廚電產(chǎn)業(yè)格局中，洗碗機(jī)品類更是開啟了三位數(shù)的成長模式。未來，隨著中國消費(fèi)升級(jí)的加快，中國洗碗機(jī)市場將迎來了發(fā)展的新時(shí)代。

家用洗碗機(jī)發(fā)明于1929年，經(jīng)過近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，作為日常家電在歐美家庭普及率已超過60%，而在國內(nèi)市場接受度一直較低，美國洗碗機(jī)的普及率近80%，而中國僅為1%，國內(nèi)洗碗機(jī)業(yè)務(wù)未來發(fā)展空間較大。隨著技術(shù)進(jìn)步、人們消費(fèi)觀念的改變，未來洗碗機(jī)業(yè)務(wù)在國內(nèi)將迎來較大增長。2017年中國洗碗機(jī)品牌數(shù)量增至51個(gè)，企業(yè)都在加大技術(shù)研發(fā)，以搶占市場。

使用全自動(dòng)洗碗機(jī)比手洗省事嗎？

現(xiàn)如今，隨著科技的發(fā)展，洗碗機(jī)走進(jìn)人們的生活，很多餐廳開始采取洗碗機(jī)代替人工洗碗，可還是有商家擔(dān)心，洗碗機(jī)是否真的能洗凈？是不是更加費(fèi)水電？

自動(dòng)洗碗機(jī)：您只需要把待洗碗碟放入洗碗機(jī)內(nèi)，加入專用洗滌劑，設(shè)定程序，剩下的工作就有洗碗機(jī)幫您完成，并為您帶來光亮潔凈的洗滌效果。

人工洗碗：人工洗碗屬于長期性人力成本，而且人工的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比洗碗機(jī)慢很多，導(dǎo)致餐具儲(chǔ)備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本也不可忽視。

自動(dòng)洗碗機(jī)：可以大大減少因人工洗碗帶來的餐具破損。

人工洗碗：餐具破損率高，也很難管控。

綜上所述，您是不是對(duì)于洗碗機(jī)和人工洗碗有了更清晰認(rèn)識(shí)呢？尤其是針對(duì)我們這種小戶型的房子來說，節(jié)省空間是非常重要的事情。對(duì)于學(xué)校食堂、賓館、餐廳等，傳統(tǒng)人工的清潔效果、清潔效率和人工成本都不能讓人滿意，商用洗碗機(jī)以、強(qiáng)度大等特點(diǎn)，越來越受到餐飲業(yè)的青睞，目前有臺(tái)下式洗杯（碗）機(jī)、罩式洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)、長龍式洗碗機(jī)。