食堂承包應(yīng)考慮的其他因素

食堂承包應(yīng)考慮的其他因素 除了消費(fèi)者的情況，食堂承包還應(yīng)考慮以下因素。 1．原材料選擇 平衡膳食營(yíng)養(yǎng)必須由多種食物組成，才能滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需要。每日膳食中選用的食物應(yīng)包括谷類及薯類、動(dòng)物性食物，豆類及豆制品，蔬菜水果類和純熱能食物等五大類。而在每一大類食物中還應(yīng)選擇多個(gè)品種，以保證食物的多樣性，使各種烹飪?cè)纤瑺I(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量相互補(bǔ)充。從而改善和提高飲食的營(yíng)養(yǎng)水平，以達(dá)到平衡膳食的要求。具體來(lái)說(shuō)，每天應(yīng)至少選擇兩種以．七的谷物類食物、兩種以上動(dòng)物性原料、四種以上的蔬菜水果，以及適量的豆類制品形成不同的食品搭配。 此外，由于在食堂的經(jīng)營(yíng)成本中，原材料成本占了非常大的比例。而食堂生產(chǎn)所需的原材料大多數(shù)無(wú)法長(zhǎng)久儲(chǔ)存，也不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。因此食品的設(shè)計(jì)還必須考慮到當(dāng)?shù)卦牧系墓?yīng)情況和成本。就地取材和應(yīng)時(shí)當(dāng)令是節(jié)省原材料成本的方法。 2．季節(jié)變化 季節(jié)的改變?cè)谝欢ǔ潭壬峡梢杂绊懙饺梭w熱量的消耗、人體對(duì)食物的消化吸收以及人們的飲食心理狀態(tài)。因此，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行配菜。夏季，氣候炎熱，使人昏沉、食欲減退，此時(shí)應(yīng)減少脂肪多的肉類菜肴，配給一些能增進(jìn)消化和提高食欲的菜肴（例如冷盤、涼菜、風(fēng)味小吃、醬菜、咸菜、泡菜、鮮湯等）,并應(yīng)增加維生素及礦物質(zhì)的配給；冬季氣候寒冷，易感饑餓和熱量不足，必須供給足夠的熱量，并利用濃稠的熱食物（如砂鍋菜等）御寒，在調(diào)配上可適當(dāng)增加脂肪量。 3．葷素搭配 葷食（動(dòng)物性食物）與素食（植物性食物）搭配有利于營(yíng)養(yǎng)素間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)能提供大量人體必需的氨基酸，各種脂溶性維生素的含量也優(yōu)于素食。而植物性食物中不飽和脂肪酸、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維的含量又大大高于葷食。因此，葷素搭配可使菜肴營(yíng)養(yǎng)，以滿足平衡膳食的要求。在食品設(shè)計(jì)中應(yīng)盡量減少單一原料菜，多一些葷素搭配的混合菜。

東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)格權(quán)衡的基準(zhǔn)

東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)格權(quán)衡的基準(zhǔn) 常有人問(wèn)，你覺得這款東莞飯?zhí)贸邪降兹绾?，是否買得過(guò)?就如這樣的提問(wèn)，是買家并沒(méi)有理會(huì)東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)值和價(jià)格的聯(lián)系。馬克思說(shuō):價(jià)格伴隨價(jià)值上下波動(dòng)。當(dāng)然了，沒(méi)必要苛求古人，這句話在現(xiàn)今的解釋度不夠，還有邊際價(jià)格決定總體價(jià)格等因素。我們要尋看到東莞飯?zhí)贸邪膬r(jià)值所在，來(lái)判斷出價(jià)格是不是合理。 其實(shí)，你可以看看，那部分價(jià)值高的東莞飯?zhí)贸邪鼜膩?lái)都不會(huì)在你購(gòu)買的時(shí)候就可以表現(xiàn)出來(lái)，通常都是會(huì)在后面的工作中逐漸表現(xiàn)的。這已經(jīng)說(shuō)明了東莞飯?zhí)贸邪|(zhì)量的關(guān)鍵性，質(zhì)量影響著東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)值，東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)值影響著東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)格。 只因，東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)值并非東莞飯?zhí)贸邪旧?，而是東莞飯?zhí)贸邪鶐?lái)的效益。別貪圖一時(shí)的便宜，得不償失。就好比個(gè)人能有多大的成功，也不都是看自己付出了什么，而是看為他人營(yíng)造了多少價(jià)值，終歸價(jià)值是主觀的，價(jià)格是非主觀的。別想要一時(shí)的舒適不敢走出去，其實(shí)那是在虛度年華!高質(zhì)量的東莞飯?zhí)贸邪莻€(gè)綜合服務(wù)品的載體。各項(xiàng)作用都表現(xiàn)成了價(jià)格，多項(xiàng)高質(zhì)量資源的作用疊加后，得出來(lái)現(xiàn)在那個(gè)看得見的東莞飯?zhí)贸邪鼉r(jià)格。

工地飯?zhí)贸邪蹆r(jià)尋找竟然有這個(gè)說(shuō)法

工地飯?zhí)贸邪蹆r(jià)尋找竟然有這個(gè)說(shuō)法 工地飯?zhí)贸邪鼘?duì)廠家的發(fā)展重中之重，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ也煌?，勞民傷?cái)、代價(jià)慘痛，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ疫m合，掙錢、快速發(fā)展，廠家在尋找工地飯?zhí)贸邪鼤r(shí)，要排除那種理論性可行性報(bào)告，依照尋找工地飯?zhí)贸邪幕驹瓌t，專心分析，就必會(huì)能有效分辨，尋找適合的工地飯?zhí)贸邪?工地飯?zhí)贸邪氖蹆r(jià)可比性是一個(gè)很有意思的現(xiàn)狀，有的工地飯?zhí)贸邪谫I家心中售價(jià)衡量非常明了，即買家認(rèn)為這個(gè)工地飯?zhí)贸邪词沁@售價(jià)，你想多加一點(diǎn)都不能被買家所接受，如蒸餾水、碳酸飲料，而有的工地飯?zhí)贸邪谫I家心中并沒(méi)固定的售價(jià)衡量，加一點(diǎn)少一個(gè)點(diǎn)不會(huì)過(guò)多的影響買家的購(gòu)買決議，如食品，換一個(gè)裝飾，換一個(gè)宣傳方式、換一個(gè)模式或換一個(gè)說(shuō)法都能導(dǎo)致改變售價(jià)且不會(huì)令買家反感，尋找一個(gè)無(wú)售價(jià)可比性的工地飯?zhí)贸邪h(yuǎn)比尋找一個(gè)售價(jià)可比性非常明了的工地飯?zhí)贸邪线m。