蔬菜清洗有氣泡清洗機、渦流清洗機、噴淋清洗機等多種形式，其中渦流清洗是針對葉菜類、鮮切蔬菜的清洗，該機利用風(fēng)機、氣流等功能，配置鼓泡裝置，使得蔬菜在漩渦式的狀態(tài)下得到迅速清洗，設(shè)備的轉(zhuǎn)籠設(shè)計，有效的將殘渣進行過濾分離出來，減少了對水的污染。對于凈菜加工要求嚴格的，配置臭氧殺菌或者紫外線殺菌裝置。整個凈菜清洗加工流程可根據(jù)用戶需求進行匹配

凈菜加工設(shè)備的特色全套鮮切蔬菜加工流水線視頻

1、凈菜加工設(shè)備的特色：蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達7天。

2、　凈菜加工設(shè)備主要原輔料--新鮮的蔬菜：大頭菜、豇豆、土豆、辣椒、蒜薹、油菜、胡蘿卜、芹菜、菜花等。

3、凈菜加工的工藝流程：

新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→切制（切片/切段/切絲/切塊）→清洗 臭氧殺菌→低位清洗→脫水→稱重→包裝

　備注：稱重、裝袋、包裝在無菌操作間進行

凈菜有哪些？？全套鮮切蔬菜加工流水線視頻

凈菜有：

葉菜類蔬菜：生菜，菠菜，油麥，白菜，韭菜，芹菜、青菜、油菜等

根莖類蔬菜：白蘿卜、鐵棒山藥、毛山藥、苦瓜、絲瓜、茭瓜、胡蘿卜等

球莖類蔬菜：紫甘藍、冬瓜、紫薯、洋蔥、大蒜、辣椒、菜椒等

菌菇類蔬菜：鮮菇、香菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等

凈菜其實就是所有能加工的各種蔬菜、果蔬，凈菜加工就是蔬菜加工的前處理，處理后的蔬菜可直接使用