海鮮加工設(shè)備是由挑選輸送帶、氣浪清洗、鏈斗式或網(wǎng)帶式連續(xù)預煮機、網(wǎng)帶式冷卻機或迂回式冷卻槽、凈菜分級機、振動篩選機、不銹鋼鏈板輸送線等設(shè)備組成。該生產(chǎn)線技術(shù)成熟，生產(chǎn)，且實現(xiàn)了從原料清洗、預煮冷卻、灌裝輸送，整條生產(chǎn)線的輸送連接，預煮時間、溫度，可自動控制，海鮮加工設(shè)備預算，省時省工，既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，又大大提高了生產(chǎn)效率。

如何提高海鮮加工設(shè)備的清洗效率呢？

沖擊力與射流速度的平方成正比，故盡力進步噴嘴出口射流速度是進步清潔效率的關(guān)鍵。進步高壓清潔機水射流速度的方式：盡量減少高壓軟管阻力丟失、纏繞丟失、接頭丟失及噴嘴阻力丟失；要科學選用噴嘴，確保水射流流量充足。因為通常噴嘴孔徑不能科學的選用，一部分流量溢流，從旁通管溢流回水箱。

1、使用前應檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，清洗液是否足夠，如果有應及時解決。

2、運行前應試運行，空運轉(zhuǎn)2到3分鐘，檢查傳動系統(tǒng)和運輸帶的運動是否平穩(wěn)。

3、開啟浮油排除裝置，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休時間進行。

4、將待處理的瓜果等要整齊地放在運輸帶上，不能壓在滾輪上。

海鮮加工設(shè)備水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水，箱體底部配有沖浪氣泵，啟動氣泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰，產(chǎn)品在翻浪下浸泡清洗，能更大發(fā)揮產(chǎn)品的清洗效果，物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網(wǎng)下面的沉淀區(qū)，箱體配有溢水裝置，臟物通過鼓泡漂浮可以經(jīng)溢水口排出。整個箱體設(shè)置為傾斜式，節(jié)水效果更好，更便于產(chǎn)品清洗完后的沖刷清理。