淺談果酒來自自然對心靈的慰問

如果你家里有瓶果酒，建議你把它放在茶幾上，如果你家里有一箱果酒建議你把他們放在所有順手能拿到的地方。

我們的生活太多的條條框框，這個世界存在太多的約束和拘束。每個人都變得太理性，一般人的生活基本是兩部分組成的，工作加生活。職場的各種規(guī)則要求這我們絲毫不敢犯錯，應酬的時候更是小心翼翼，這年月朋友也越來越難交，基于利益的交往來的更現實和直接。

大多數時候我們是疲憊的，還有少數時候是愜意的，開心的。不管怎樣，我們也還是被束縛著的。而我們向往的就是輕松自在，詩和遠方。遠方不能一下子拉近，但是我們隨時都能給自己一些輕松的詩意的感覺。

比如，累了一天回家就拋棄繁雜的事物隨手開啟一瓶果酒，聽聽音樂看部喜歡的電影，慢慢的思緒會隨著劇情去集中，會忘卻一些煩惱，而那些煩惱到了明天也許就會迎刃而解。再說說為什么是果酒，不是其他酒類，很簡單，果酒突出的特點有兩個：繽紛的果香，第二親民的價格。這個時候你需要的一定是好喝的酒，讓你心情舒爽。白酒太烈，紅酒有種儀式感的負累感，啤酒度數低而且飽脹感會太明顯，甜蜜的果酒能給你的正好是平復安穩(wěn)放松的心情還有慢慢進入微醉的狀態(tài)。

比如，你們公司熬了好久終于結束了一個項目，大家在研討期間有過爭吵有過辯論，氣氛一直被緊張籠罩，每個人都繃緊著神經，眼睛里都是數據和分析報告。項目結束時候，大家或者已經疲憊到了極點，突然的輕松下來更適合集體來杯果酒，讓甜蜜的氣息去舒緩神經系統，讓歡快的氛圍更濃烈。

重慶果酒釀酒設備釀酒需求什么設備?

　　重慶果酒釀酒設備釀酒需求什么設備?

　　問這個問題的客戶一般都是釀酒新手，對釀酒行業(yè)不太了解。也正是由于對釀酒行業(yè)和釀酒技能不太了解，所以往往會被一些過錯所誤導。在此，為您講解釀酒需求的根底設備，只需求發(fā)酵罐，白酒蒸餾設備(釀酒設備)，其他的設備均非有必要乃至用了導致白酒儲存器變短，比如硅藻土過濾機常常導致雜菌。

　　首先，釀酒不一定需求破壞機。事實上，依照我們幾千年的傳統發(fā)酵工藝，多數客戶是做的熟料固態(tài)發(fā)酵工藝，這也是出酒口味好的發(fā)酵工藝。熟料固態(tài)發(fā)酵工藝，是將糧食直接蒸煮熟，然后經過攤涼，下曲，裝箱培菌，密封發(fā)酵，蒸餾的工藝流程而來的。這一整個進程，都不需求破壞糧食，破壞機更加說不上是必備用具之一。如果您進一步了解，就會發(fā)現，只要所謂的新工藝釀酒(液態(tài)釀酒工藝)，才是需求將糧食進行破壞之后發(fā)酵的(大米不需求破壞)，這樣的發(fā)酵工藝盡管節(jié)省了部分時間，但是由于出酒口味和傳統酒相差甚遠，故此很不受市場顧客歡迎。

自釀果酒有危險愛喝果酒的您必須要知道

　　現今，趕上果酒風潮，有不少的人喜歡在家自釀果酒，雖然說自釀果酒別有風味，但是，自釀果酒也是有風險的，各位愛酒人士可得仔細看看了。

　　首先，家里不能像工廠那樣完全封閉消毒，再加上自釀果酒通常酒精度不太高，自釀果酒必然會產生細菌;發(fā)酵過程中，除乙醇外，還會產生、等不可控副產品。在大規(guī)模生產中，會有的去除，多層過濾雜質，但少量的家用葡萄酒是無法實現的。

　　為依然對釀酒情有獨鐘的觀眾，兄弟蘋果酒的小編特意總結了幾點常見的誤區(qū)：

　　1、 選擇水果時，應選用、無裂痕、腐爛的新鮮水果(腐爛的部分不能切)。發(fā)霉的水果含有霉菌，在發(fā)酵過程中會產生更多的甲醛和致癌真菌。

　　2、 果皮表層的天然酵母菌不宜洗去，否則可能會無法發(fā)酵或發(fā)酵不徹底;但不用洗滌劑清洗也要慎防果皮殘留問題。

　　3、 不能用來釀酒的不是能釀酒的水果，釀酒時應選用高糖或高淀粉的水果，否則應加糖輔助發(fā)酵。

　　4、 果酒應盡量不加過多的白糖或冰糖，不利于人體健康

　　5、 是否去核、是否去皮，需因各種水果制宜，做法不妥會影響味道及產生有害物質

　　6、 選用高糖分的水果而不是高淀粉的水果，因為高淀粉水果釀造過程中會產生的甲醛含量更高

相信大家對葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解，但是大家對甜葡萄酒、加強型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就這3種葡萄酒類型進行說明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜，甜葡萄酒有著誘人的香味、復雜的風味、天鵝絨般的質地和可口難忘的余味。甜葡萄酒主要分為4大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但是由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒的范疇。甜葡萄酒既適合單飲，也可以與各式餐后甜點搭配，而作為開胃酒也是不錯的選擇。當然，不同風格的甜葡萄酒搭配不同的甜點會更加凸顯其別樣的風味。