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發(fā)布時間:2021-04-01 06:16  
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小弄鵝宰殺生產(chǎn)線廠家電話人值得信賴的品牌-諸城市朝陽機械有限公司
小弄鵝宰殺生產(chǎn)線廠家電話小弄鵝宰殺生產(chǎn)線廠家電話家禽屠宰設備流水線部分流程介紹 (如果此處的信息不是您想要的,請撥打圖片上的電話或者添加VX,公司有各種規(guī)格型號的家禽屠宰設備,總有一款適合您)
表1 分割鮮雞肉感官指標
項目
色澤
組織狀態(tài)
氣味
煮沸后肉湯 一級鮮度 有光澤,品種不同而呈乳白、淡紅或灰黑等色,肌肉切面有光澤 指壓后的凹陷立即恢復 具有鮮雞肉氣味 透明澄qing,脂肪團聚于表面,具有特有氣味
表2 分割凍雞肉感官指標
煮沸后肉湯
表3 理化指標
揮發(fā)性鹽基氮,mg/100g≤
gong(以Hg 計),mg/kg 一級鮮度 15 0.05 二級鮮度 25 0.05 一級鮮度 有光澤,品種不同而呈乳白、淡紅、灰白或灰黑等色,肌肉切面有光澤 指壓后的凹陷恢復慢,且不能完全恢復 具有雞肉正常氣味 透明澄qing,zhi肪團聚于表面,具有特有香味
(3)產(chǎn)品的包裝與冷藏:這些分割好的產(chǎn)品用不同級別的聚乙烯包裝袋包裝后,貯存在-18℃的冷藏庫,庫溫一晝夜升降幅度不得超過1℃。
(4)產(chǎn)品消費渠道:分割雞肉產(chǎn)品適合人群廣泛,產(chǎn)品出廠后主要有快餐行業(yè)銷售、食品工業(yè)企業(yè)銷售渠道、肉品批發(fā)市場、零售渠道四個銷售渠道。
(5)運輸:運輸時應符合衛(wèi)生要求的冷藏車或保溫車,室內(nèi)運輸也可以使用密封防塵車輛,應嚴防日曬、雨淋。


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(3)脫毛機
脫毛機主要用于家禽浸燙后的去羽工序,解決了家禽屠宰中的去羽難、去羽不凈的問題,解決了人工去羽占用人員多的弊端,在實際生產(chǎn)應用中具有重要的意義和利用價值。根據(jù)物料衡算,每小時需宰殺2500只肉雞,
因此選用諸城市朝陽機械有限公司的TQW50型家禽脫毛機一臺即可,型號 TQW50
額定處理量(只/h)
2500
設計處理量(只/h)
功率(Kw ) 8
外形尺寸(mm ) 4500×1600×1200
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一種家禽屠宰脫鉤裝置,包括掛鉤、脫鉤擋架,所述掛鉤的下段為細長的懸掛部,所述懸掛部上部為喇叭型開口的脫鉤部,所述掛鉤通過吊環(huán)與設置在軌道上并可在軌道上滾動的滑輪相連,所述脫鉤擋架通過連接桿與軌道相連。利用雞鴨頭大脖細的特點,將雞鴨掛在掛鉤的懸掛部上,在牽引繩的牽引下,通過滑輪在軌道上的滾動,掛鉤依次前行,首先前行到脫鉤擋架低端,再依次向脫鉤擋架的gao端移動時,雞鴨頭部掛在脫鉤擋架的斜邊上逐漸從掛鉤的懸掛部上上移,到達脫鉤擋架的醉高duan時,雞鴨即從掛鉤的脫鉤部上自動脫出,實現(xiàn)了自動脫鉤的目的。各種機械設備應加減振墊,安裝xiao音器等,對機械設備應經(jīng)常檢修,保持其平衡穩(wěn)定性,以有效的降低噪聲對周圍環(huán)境的影響。 本實用新型具有以下優(yōu)點:由于在屠宰流水線軌道的下部設備了脫鉤擋架,配合掛鉤的前行,實現(xiàn)了自動脫鉤的目的,具有省時省力,節(jié)省人工 ,降低成本的優(yōu)點。