義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。

下面為您解答為什么柴火灶的飯菜比燃?xì)庠顭暮贸裕?

因?yàn)橹胁椭v究一個(gè)“火候”。廚師在農(nóng)村里用柴火灶做出來(lái)的就是要比用家中的燃?xì)庠罡拥拿牢?。一道菜好不好吃，和火候是息息相關(guān)的。

有些菜需要用大火爆炒才好吃，有些菜前期是要用大火，而后期又要用文火。大火炒菜使得鍋中的溫度比較高，高溫可以讓食材表面的水分更快速的揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調(diào)料充分反應(yīng)，這樣炒出來(lái)的菜就會(huì)比家里小火炒出來(lái)的味道好上許多。

義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取，精益求精的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持質(zhì)量，誠(chéng)信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

下面為您介紹柴火灶：

隨著歲月的更迭，時(shí)代的進(jìn)步，各種家用電器一應(yīng)俱全，走入到千家萬(wàn)戶中，柴火灶成了稀罕之物。我越來(lái)越懷念那種能做出鍋巴米飯的柴火灶，我對(duì)柴火灶的青睞，對(duì)柴火灶的喜愛(ài)，都源自于它們是原生態(tài)，它們有煙火氣息，它們更是時(shí)代的一種標(biāo)簽，連結(jié)著我的過(guò)往，印刻在我的記憶深處，想忘都忘不掉。

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農(nóng)村做飯都是使用土灶鐵鍋，所以鍋底上會(huì)有一層厚厚的鍋底灰，本以為這些東西都是沒(méi)用的廢物，結(jié)果卻沒(méi)想到農(nóng)村很多人都會(huì)將這些鍋底灰收起來(lái)，這是為什么呢？

原來(lái)鍋底灰還是一味中藥，在中醫(yī)上叫做百草霜，也被稱為灶突墨，灶額上墨等。有著非常強(qiáng)大的藥用價(jià)值！