冷庫的前期工作和售后服務(wù)是不能忽略的東西

一般來說冷庫越大，對技術(shù)和材料的要求就會越高，價(jià)格的話大型冷庫不是按小型冷庫體積大小一到兩倍來計(jì)算，而是成倍的增長，而且越是大型的冷庫，前期工作越是要做好，因?yàn)榇笮屠鋷斓囊粋€(gè)小問題的維修可能會牽扯很多方面的問題，有時(shí)如果需要改一些大型設(shè)備的話就相當(dāng)于一個(gè)小型冷庫的價(jià)錢，所以說冷庫的前期工作和售后服務(wù)是不能忽略的東西。

冷庫的機(jī)組有很多牌子，各種牌子的價(jià)個(gè)也是不一樣的，有品牌的質(zhì)量好的價(jià)格相對來說會高一些，現(xiàn)在很多顧客選擇東西都是看一個(gè)公司的品牌聲譽(yù)的口碑效應(yīng)，所以說選擇機(jī)組的話我們一般是建議大家選擇有品牌的，質(zhì)量好點(diǎn)的，雖然說費(fèi)用可能會比普通機(jī)組要高一點(diǎn)，但是這些東西會在后期帶來意想不到的效果。

制冷機(jī)組的組裝安裝方法

制冷機(jī)組的組裝安裝 :1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器,并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油,蒸發(fā)溫度低于—15度時(shí),應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油；2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座；3、機(jī)組的安裝要留有維修空間,便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)；4、高壓表應(yīng)安裝在儲液灌閥門三通處；5、機(jī)組整體布局合理,顏色一致.各型號機(jī)組安裝結(jié)構(gòu)應(yīng)保持一致；電線不應(yīng)暴露在露天,以免長期日曬風(fēng)吹線皮老化,發(fā)生短路漏電等現(xiàn)象。

大小水果不能放入冷藏室

在將水果放入冷藏室之前應(yīng)對水果進(jìn)行篩選。應(yīng)篩選腐爛和受傷的水果，以避免造成大量腐爛和變質(zhì)。大小水果不能放入冷藏室。太大或太小都會導(dǎo)致腐爛和變質(zhì)。為水果提供的儲存時(shí)間選擇：

首先將選定的水果預(yù)先冷卻，然后運(yùn)輸?shù)奖ｕr冷藏庫中。將選定的水果放置在涼爽干燥的地面上過夜，并在黎明前移至儲藏室。如果你想通過長時(shí)間使用保鮮袋分批儲存水果，將包裝好的水果輕輕放入水果冷藏室，但大量嚴(yán)謹(jǐn)堆放，輕便運(yùn)動，避免在過程中處理。導(dǎo)致果實(shí)撞擊和瘀傷;

水果的預(yù)冷方式是真空冷卻法，也可以采用通風(fēng)冷卻方法。預(yù)冷好的果品運(yùn)輸時(shí)也是用機(jī)械冷藏車，也就是以冷鏈的方式進(jìn)行運(yùn)輸；也可以用保溫車運(yùn)輸，也就是將冰放入包裝箱中讓果品的溫度在接近0℃，保持在運(yùn)輸過程中的溫度和濕度。

不同種類的水果它能忍受低溫的能力是各不相同的。如果有的水果不適宜的低溫和冷凍，會影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲藏溫度。