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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全，售后服務(wù)好！

所采購的設(shè)備還必須符合衛(wèi)生的要求，應(yīng)使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應(yīng)有防護罩保護并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、工作柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。選擇商用廚房設(shè)備，要注意從經(jīng)濟角度，還有干凈整潔等幾個方面綜合去看了，不能只看一個方面，各個方面都做到位了，設(shè)計出來的廚房才更讓人滿意。

商用廚房設(shè)備餐館、酒店，食堂應(yīng)用范圍廣，市場前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解，目前中國廚衛(wèi)商用廚具廠商有多家，而具備一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。

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商用廚房設(shè)備工程是對一個廚房進行各種設(shè)備的安裝設(shè)計的工程。在進行廚房設(shè)備工程時也需要注意多個方面，在對整個廚房的空間布局時需要根據(jù)各中廚房設(shè)備的大小進行設(shè)備布局。商用廚房設(shè)備工程設(shè)計的廚房空間布局要合理：形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環(huán)體系，避免各功能區(qū)間的相互交叉。廚房設(shè)備工程的加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；

商用廚房設(shè)備工程的各廚房需有獨立粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足。各廚房需設(shè)計有專門存放餐料的干貨倉庫。廚房設(shè)備工程設(shè)備在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進場。當(dāng)然還有按照平面設(shè)計圖的安排，預(yù)留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求