發(fā)酵罐高度：適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵液柱，使空氣在發(fā)酵液中有一定的停留時(shí)間，能進(jìn)步液體中的溶解氧，有利于發(fā)酵產(chǎn)酸。但跟著發(fā)酵液柱的進(jìn)步。發(fā)酵罐空氣的入口壓力必需進(jìn)步。且進(jìn)氣壓力應(yīng)大于發(fā)酵液柱靜壓加上發(fā)酵罐壓，這樣空壓機(jī)的出口壓力也隨之進(jìn)步，電耗增加；另發(fā)酵罐高度進(jìn)步，進(jìn)罐物料輸送晉升高度增加，電耗相對(duì)增加，而罐體不亂性減小，輕易晃動(dòng)。

發(fā)酵罐維護(hù)的要點(diǎn)

電磁閥的維護(hù)：電磁閥是用于發(fā)酵罐的冷卻，電磁閥的閥芯卡死，閥芯密封圈失效及電磁線圈的損壞都可引起電磁閥的失效。故障判斷：在保證循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn)及循環(huán)管路通常情況下，溫度只降不升zui大的原因是電磁閥泄漏或閥芯卡死，另外原因可能是電加熱器燒壞。按注水開(kāi)關(guān)，注水開(kāi)關(guān)指示燈亮而電磁閥上端面無(wú)磁性，無(wú)冷卻水排出，線圈壞；注水開(kāi)關(guān)指示燈不亮，控制箱內(nèi)F1（Really）保險(xiǎn)絲燒壞。關(guān)電磁閥，排水口有冷卻水漏出，閥芯密封失效或雜物卡住閥芯。

發(fā)酵罐用冷水機(jī)組時(shí)需要注意什么？

提問(wèn)：發(fā)酵罐用冷水機(jī)組時(shí)需要注意什么？

答：1、企業(yè)的生產(chǎn)需求，也就是對(duì)冷水機(jī)組的制冷量要求

2、對(duì)冷水機(jī)組的冷卻方式選擇，冷卻方式有風(fēng)冷、水冷、蒸發(fā)冷，企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇

3、對(duì)冷水機(jī)組壓縮機(jī)的選擇，分為螺桿式、離心式、渦旋式，壓縮機(jī)類型不同冷水機(jī)組產(chǎn)生的效果也不同。

發(fā)酵罐的節(jié)能優(yōu)勢(shì)如何發(fā)揮

1.攪拌。企業(yè)所用的發(fā)酵安裝普通為規(guī)范式發(fā)酵罐，發(fā)酵罐中攪拌安裝的功用為供給微生物生長(zhǎng)所需的氧，以及強(qiáng)化整個(gè)罐體內(nèi)的傳質(zhì)和傳熱效果。

2.冷卻。在生物發(fā)酵過(guò)程中微生物產(chǎn)生的熱量，普通每立方米發(fā)酵液每小時(shí)為4000～7000大卡。

3.通氣。為了滿足微生物生長(zhǎng)時(shí)對(duì)氧的需求，需求通入無(wú)菌緊縮空氣。