食用油包裝基本情況及課題主要研究?jī)?nèi)容

光照、氧化、水分、溫度、金屬離子等因素都能導(dǎo)致油脂成分出現(xiàn)改變，進(jìn)而出現(xiàn)變質(zhì)。由于食用油很少會(huì)直

接暴露在陽(yáng)光下，而且只要注意采用有色包裝或避光裝置就能隔絕光照和射線的影響，所以油脂的氧化和霉變是實(shí)

際用于評(píng)價(jià)食用油質(zhì)量的指標(biāo)。降低包裝內(nèi)氧氣的濃度可明顯地減少油脂的氧化，水分的增加會(huì)促使霉菌包

括氧化酶的增加，可見適宜采用高阻隔性包裝材料包裝食用油。

 

食用油瓶密封性是實(shí)現(xiàn)包裝安全的前提，也是各種包裝功能性發(fā)揮效能的前提。在我們的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)多數(shù)廠家還在執(zhí)行

GB/T 17374-1998 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，為了實(shí)際考察企業(yè)的檢測(cè)情況，我們也采用了GB/T 17374-1998 標(biāo)準(zhǔn)中的檢測(cè)方法

檢測(cè)產(chǎn)品密封性。雖然幾個(gè)樣品的測(cè)試結(jié)果全部合格，但通過表2 的比較我們可以看出目前GB/T 17374-1998 是

幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中要求較低的，因此加嚴(yán)試驗(yàn)條件后進(jìn)行測(cè)試時(shí)幾種樣品的密封性表現(xiàn)就參差不齊了。

塑料瓶是使用聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、聚（PP）為原料，添加了相應(yīng)的后，經(jīng)過高溫加熱后，通過塑料模具經(jīng)過吹塑、擠吹、或者注塑成型的塑料容器。塑料瓶具有不易破碎、成本低廉、透明度高、食品級(jí)原料等特點(diǎn)。使用塑料制品時(shí)特別要注意，不要接觸醋、清潔劑等，避免陽(yáng)光直射、高溫等，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。另外，您在購(gòu)買塑料餐具時(shí)，應(yīng)當(dāng)挑選商品上帶有PE（聚乙烯）或PP（聚）標(biāo)注、裝飾圖案少、無色無味、表面光潔的塑料制品。


(2)塑料瓶表面采用標(biāo)貼時(shí)，應(yīng)使標(biāo)貼面平整?？稍谒芰掀勘砻嬖O(shè)計(jì)一個(gè)“框格”，使標(biāo)貼準(zhǔn)確定位，不產(chǎn)生移動(dòng)。在吹塑成型時(shí)，型坯吹脹首先接觸的部位，總是趨于硬化的部位。因此該部位的壁厚也大一些。邊緣與轉(zhuǎn)角部位，是型坯吹脹后接觸的部位，該部位的壁厚較小。因此塑料瓶的邊緣和抹角部位應(yīng)設(shè)計(jì)成圓角。改變塑料瓶的表面形狀，如塑料瓶中部相對(duì)地細(xì)一些，增加塑料瓶的表面的周向凹槽或凸筋，可提高塑料瓶的剛度和耐彎曲性。縱向的凹槽或加強(qiáng)筋，可消除塑料瓶在長(zhǎng)期負(fù)荷下的偏移、下垂或變形現(xiàn)象。