很多人在選擇熱干面時都會先問是不是正宗的，對于這個問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對了，沒什么差別。其實相反，面的本身對熱干面味道的影響是很關鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響濟源耀興隆熱干面加盟電話的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

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我們都知道濟源耀興隆熱干面加盟電話的食用是有很多種的，其口味也是不相同的。下面就由【耀興隆】為大家盤點熱干面的做法都有哪些。

熱干面的做法大同小異，但不同人有不同的口味，自然吃法也不同。懂得吃熱干面的人都知道熱干面三分靠調(diào)味七分靠攪拌。首先是調(diào)味方面，熱干面可以用醋辣椒油等調(diào)成配料，也可以用五香醬，芝麻醬，香油等調(diào)味品來調(diào)味。其次是攪拌的部分，如何攪拌才能夠?qū)岣擅婧驼{(diào)味品充分的融合在一起呢?可以將兩根筷子并攏插入碗的底部左右攪拌，或者左右手各持一根筷子從兩個方向同時攪拌，以此使調(diào)味品充分的遍布熱干面的各個角落。

【鄭州耀興隆】將始終以“弘揚中華美食文化，發(fā)展健康百姓餐飲”為使命，秉承“回歸餐飲本質(zhì)，堅持綠色健康主義”的精神，不斷挖掘民間美味，融合現(xiàn)代飲食元素，志創(chuàng)中華特色餐飲連鎖品牌。

大家知道濟源耀興隆熱干面加盟電話的做法嗎？什么是折疊式的熱干面呢？我們?nèi)绻胱约鹤?/strong>濟源耀興隆熱干面加盟電話應該如何去做呢？你知道嗎？熱干面的做法如下：

1、準備好熱干面，辣蘿卜丁油炸花生碎?；ㄉu或花生碎，是跟熱干面中的芝麻醬味型相得益彰的配料。

2、香蔥，將蔥洗凈控水，切末備用，辣蘿卜和花生碎、蔥末備好，接下來將進入關鍵的步驟:調(diào)芝麻醬。

3、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌面使用之前需要有個'澥'的工序，即將其稀釋，準備好一杯溫開水。

4、滴落順滑如緞狀時即為調(diào)好，加鹽、一點點糖充分拌勻;

5、再添加之前備好的混和醬汁、紅辣油，依個人口味調(diào)點山西老陳醋，更鮮香。

注意事項:煮面鍋內(nèi)坐寬水，撒點點鹽入鍋，保持大火將水煮滾，面入鍋撣水，從面條入鍋算起，20秒鐘撈出。

【耀興隆】我們一直“以顧客忠誠”為我們的服務準則，我們經(jīng)過不斷創(chuàng)立，追求不凡的發(fā)展,為建立簡約、文化舒適的廳堂而不斷的努力著。