餐飲配送優(yōu)勢(shì):供膳作業(yè)安穩(wěn)

餐飲配送優(yōu)勢(shì)：一、 供膳作業(yè)安穩(wěn)：將各種影響供膳不安穩(wěn)的因素( 如：停水、停電、人員滾動(dòng)…等) ，經(jīng)診斷綜合分類(lèi)后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。透過(guò)宣揚(yáng)、訓(xùn)練、讓每一位同仁只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐安穩(wěn)。二、 研發(fā)多樣菜色： 菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)甘旨兼具營(yíng)養(yǎng)的餐食。施行廚師輪調(diào)準(zhǔn)則，讓烹調(diào)口味新鮮十足。三、 服務(wù)品質(zhì)共同： 學(xué)習(xí)愚巧法開(kāi)菜作業(yè)系統(tǒng)( 可有用防止菜單重復(fù)、顏色搭配不良、 錯(cuò)開(kāi)顧客之忌諱肴等）人為疏失。四、 即時(shí)處理反常：每位同仁不同，分別有不同的緊迫應(yīng)變處理課程。編定緊急應(yīng)變手冊(cè)，以利應(yīng)變時(shí)更具功率。

采購(gòu)時(shí)注意料理包的保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)

采購(gòu)時(shí)注意料理包的保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)，在購(gòu)買(mǎi)回家后我們可能要存放些時(shí)間，存放的時(shí)間是否不會(huì)超過(guò)保質(zhì)期。注意料理包的保存方法，料理包的種類(lèi)較多，其保存方法定要與生產(chǎn)廠家咨詢(xún)清楚?？词称返纳珴桑侠戆墙?jīng)過(guò)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)制造而成，菜品在包裝之后會(huì)進(jìn)行快速冷凍，所以菜品的外表看起來(lái)會(huì)非常新鮮。如果發(fā)覺(jué)有異樣，再三考慮后再進(jìn)行采購(gòu)。查看生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生狀況，工作人員是否都有健康證，生產(chǎn)廠家是否具有衛(wèi)生合格證。

食用時(shí)要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐

選用快餐食品時(shí)，為控制熱量攝入，盡量不要點(diǎn)熱量很高的快餐；或者在點(diǎn)餐時(shí)注意食品的選擇。如單點(diǎn)熱量較高的食品，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于方便食品，包括水餃、魚(yú)肉類(lèi)在內(nèi)的冷凍方便食品，要注意補(bǔ)充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質(zhì)地及味道，保存了大量的營(yíng)養(yǎng)素，但在加工中會(huì)造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時(shí)要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。