定義

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)把可追溯性的概念定義為：通過(guò)登記的識(shí)別碼，對(duì)商品或行為的歷史和使用或位置予以的能力。建立相應(yīng)的追溯體系，確保出現(xiàn)安全質(zhì)量問(wèn)題時(shí)能夠追本溯源，找出問(wèn)題癥結(jié)所在，及時(shí)解決。將產(chǎn)品納入追溯體系的兩條途徑是：一條按照產(chǎn)業(yè)鏈從前往后進(jìn)行（Tracking），即從原糧種植基地、收購(gòu)商、運(yùn)輸商、加工企業(yè)、到銷(xiāo)售商。

意義

對(duì)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的供應(yīng)鏈進(jìn)行全程跟蹤，確保在問(wèn)題發(fā)生后能夠進(jìn)行追溯，成為監(jiān)控食品安全、保障消費(fèi)者健康的必要手段，而這也正是廣大消費(fèi)者的期望所在。在這種情況下,歐盟為解決此問(wèn)題，逐步建立并完善起來(lái)的食品安全管理制度便是早的食品安全溯源體系。這套食品安全管理制度由政府進(jìn)行推動(dòng)，覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷(xiāo)售等整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過(guò)類(lèi)似銀行取款機(jī)系統(tǒng)的硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享，服務(wù)于終消費(fèi)者。

內(nèi)部可追溯性

內(nèi)部可追溯性指在整體供應(yīng)鏈中的一個(gè)企業(yè)或工廠中，在限定的特定范圍內(nèi)掌握零件、產(chǎn)品動(dòng)向的可追溯性。

例如，在發(fā)動(dòng)機(jī)裝配工廠中，從供應(yīng)商購(gòu)入凸輪軸、活塞等發(fā)動(dòng)機(jī)零件，將這些零件裝配起來(lái)。管理、使用這些產(chǎn)品的制造歷史記錄和檢查結(jié)果的信息也可以稱作內(nèi)部可追溯性。

以上就是相關(guān)產(chǎn)品追溯的介紹，供大家參考。

溯源系統(tǒng)測(cè)試

質(zhì)檢部職責(zé)

負(fù)責(zé)所有標(biāo)識(shí)的制定、檢驗(yàn)狀態(tài)、標(biāo)簽、準(zhǔn)確使用的管理和監(jiān)控；

熟知產(chǎn)品可追溯性要求，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，組織對(duì)其進(jìn)行追溯；

負(fù)責(zé)原輔料、半成品、成品的檢驗(yàn)；

負(fù)責(zé)符合性的判定，組織并報(bào)告相關(guān)部門(mén)對(duì)不合格品進(jìn)行處理，跟蹤記錄處理結(jié)果；

負(fù)責(zé)針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，組織制定相應(yīng)的糾正預(yù)防和改進(jìn)措施，并分別進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證；

負(fù)責(zé)質(zhì)量信息分析及改進(jìn)；

負(fù)責(zé)本公司的監(jiān)視和測(cè)量裝置的歸口管理。

負(fù)責(zé)組織對(duì)追溯系統(tǒng)的測(cè)試工作。