入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農場的桑葚園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直發(fā)生變化的。剛剛結出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚，吃起來酸酸甜甜，但也更容易染色。

很多人在種植的時候都沒有考慮到密度的問題，而且有些人還覺得栽種的植株越多，那么產量就越高，其實并不是這樣的，它的密度是有一定的科學依據的。如今已經是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經很難見到了，不過桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。通常的密度是采用行間距一米五、株間距一米二左右的距離栽種，但是其中我們還需要根據種植地的肥沃程度以及品種的選擇來進行具體的安排。

桑葚膏的做法

準備材料：1000克的桑葚，1000克的枸杞，200克的冰糖

做法：把上述食材一起放到砂鍋內，用文火熬制成膏

食用方法：把制作好的桑葚放冰箱里冷藏或者放在陰涼干燥的地方，然后隔日即可開始食用，每天吃20克，含服或者用溫開水沖服皆可。

桑葚酒的做法

準備材料：10斤高度白酒（糧食酒）、4斤桑葚、200克冰糖

做法：把桑葚按上面提到的清洗法清洗干凈，然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一個酒罐，在里面放入一層桑葚，再放入一層冰糖，重復這樣順序，把桑葚和冰糖加滿罐子，后倒入白酒，然后罐口用密封袋封好，再將蓋子擰緊密封。

食用方法：放在陰涼處，半個月后即可飲用。