枯草芽孢桿菌，是芽胞桿菌屬的一種。菌體在生長過程中會產生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質，這些活性物質對致病菌或內源性的條件致病菌有明顯的抑制作用。就枯草芽孢桿菌的生理特性來說，它能分泌一種酶叫植酸酶，而植酸酶能降解土壤中大部分的植酸鹽，為植物生長提供需要的營養(yǎng)，同時枯草芽孢桿菌還能產生生長素，促進植物的生長。當作用于作物或土壤時，能夠在作物根際或體內定殖，并起到特定肥料效應?！　?br />

所以在考慮將其發(fā)酵制成菌劑用于農林業(yè)時，枯草芽孢桿菌還具有以下作用：

1、提高作物抗病、抗寒、抗旱能力；

2、改良土壤團粒結構、提高化肥利用率、減少化肥的使用；

3、促使土壤中的有機質分解成腐殖質，刺激作物生長。

4、促進作物生長、成熟、降低成本、增加產量、提高收入；

5、解磷、解鉀、固氮、有效的增加土壤中植物可吸收的養(yǎng)分。

固態(tài)發(fā)酵是一種培養(yǎng)基呈

固態(tài)發(fā)酵是一種培養(yǎng)基呈固態(tài)、培養(yǎng)基中沒有或幾乎沒有流動水、利用自然底物作為碳源和能源或利用惰性底物作為支持物的發(fā)酵過程。該方法的優(yōu)點為培養(yǎng)基簡單且來源廣泛，利用自然底物如麩皮、豆粕等作碳源和氮源；后處理加工方便，往往無需分離提純；含水率低，無大量廢水排放，清潔環(huán)保；提升抗病能力：前面我們提到過，枯草芽孢桿菌可降低土壤中病原微生物的數量，但這只是其抗病作用的一部分。缺點為固態(tài)發(fā)酵傳熱困難，菌體生長不均勻，存在熱量和質量梯度，從而限制發(fā)酵水平，發(fā)酵周期較長。

枯草芽孢桿菌在固態(tài)發(fā)酵技術下發(fā)酵飼料所產生的作用

隨著對環(huán)境保護、污染治理以及食品安全等問題的重視程度逐漸加大，無抗替抗養(yǎng)殖的呼聲越來越高。所以，需要尋找的替代品來控制和預防致病性細菌的定植。微生態(tài)制劑是很好的替代品，微生態(tài)制劑中的枯草芽孢桿菌，具有調節(jié)宿主細胞、保護宿主細胞的功能，以支持動物健康?？莶菅挎邨U菌可形成內生孢子、革蘭氏陽性細菌，由于其特有的特性，它們能夠對植物進行定植，產生孢子、生物膜、各種蛋白酶類物質以及短鏈抗真菌肽，并誘導植物的合成，具有很高的經濟價值。枯草芽孢桿菌由于能夠產生孢子而被用作動物飼料中的益生菌補充劑。與其他益生菌相比，它的熱穩(wěn)定性和在低pH值下生存的能力具有很大優(yōu)勢。此外，發(fā)酵方式也尤為重要，發(fā)酵方式主要包括固態(tài)發(fā)酵、液體發(fā)酵?，F在使用較多的發(fā)酵方式是固態(tài)發(fā)酵。許多工農業(yè)副產品，如麥麩、豆粕、米糠、玉米粉、馬鈴薯皮、酒糟等，常被選為固態(tài)發(fā)酵的基質，用來做固態(tài)發(fā)酵飼料。一些產孢子的微生物，在固態(tài)發(fā)酵系統提供的環(huán)境下會有更好的性能和更高的產率。本文主要概述了枯草芽孢桿菌在固態(tài)發(fā)酵技術下發(fā)酵飼料所產生的作用、在動物生產中的應用、前景及相關建議。5微米，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。