小吃店的生意越做越大_健康頻道

四：服務(wù)周到看過(guò)“天天向上”的朋友應(yīng)該知道“汪涵”經(jīng)常在節(jié)目里面講觀眾就是他們的衣食父母，同樣小吃行業(yè)也是如此，顧客就是每位老板們的衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生雪球效應(yīng)，使小吃店的生意越做越大。為顧客提供服務(wù)，如提供外賣(mài)與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、不定期的舉行一些優(yōu)惠活動(dòng)等，都可以吸引一些老顧客。

如果你到襄陽(yáng)，賞了水鏡莊的景，懷了隆中的古，那么千萬(wàn)不要忘了品品襄陽(yáng)的牛肉面.三、歷史牛肉面是一種大眾食品，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生，每個(gè)人都會(huì)對(duì)各地牛肉面的特色說(shuō)出個(gè)一二三來(lái)。但是，我情有獨(dú)鐘的卻是古城襄陽(yáng)的牛肉面!記得前些年的一個(gè)早上，我從十堰乘坐火車(chē)回武漢，途徑襄陽(yáng)時(shí)不到八點(diǎn)鐘，我毅然決然地下了火車(chē)，吃了一頓牛肉面后，再乘坐下一趟火車(chē)回到武漢。

一、步驟不能亂。牛肉面的制作步驟不能夠亂，因?yàn)槿绻霈F(xiàn)錯(cuò)誤了，就可能會(huì)影響到后面的烹調(diào)工藝。其實(shí)有些時(shí)候因?yàn)槭巢奶砑拥捻樞虬l(fā)生改變，也會(huì)直接影響到食品的風(fēng)味；特別是對(duì)于一些湯底熬制過(guò)程，步驟是非常重要的。二、技術(shù)要嫻熟。對(duì)于那些老師傅來(lái)說(shuō)，他們?cè)谥谱髅恳煌肱Ｈ饷娴臅r(shí)候，都會(huì)用盡心思，并且利用他們平常在烹調(diào)當(dāng)中的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)自己的眼睛鼻子還有雙手，來(lái)制作出一碗更美味可口的牛肉面；技術(shù)嫻熟的師傅，大多數(shù)都是依靠感覺(jué)來(lái)烹調(diào)食物的，而不需要看書(shū)看電視，因此，技術(shù)的嫻熟是牛肉面技術(shù)培訓(xùn)的一個(gè)傳統(tǒng)終的目標(biāo)。