近年來，隨著學生生源的增加和學生數(shù)量的增大，不少學校的學生都由走讀制變成了寄宿制。盡管國家政府對教育的投入持續(xù)增加，然而這些經(jīng)費卻主要用于教育教學的基礎設施建設，而對于后勤服務方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學校食堂的基礎設施差、人員不配套、管理不規(guī)范和采取承包或后勤社會化等形式完全依靠社會力量辦食堂的情況在各級各類學校普遍存在，客觀上給學校的師生們導致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患，成為了我們需要思考的一個難題。

做好營養(yǎng)健康監(jiān)測各地教育、衛(wèi)生健康部門要進一步加強學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，推動監(jiān)測評估工作有序開展。教育行政部門指導學校緊密結(jié)合學生體檢、學生體質(zhì)健康監(jiān)測等工作，做好相關監(jiān)測指標的調(diào)查收集，提高監(jiān)測數(shù)據(jù)質(zhì)量，按時進行數(shù)據(jù)匯總并及時上報教育、衛(wèi)生健康部門。教育、衛(wèi)生健康部門要及時開展數(shù)據(jù)的綜合分析，定期向本級營養(yǎng)改善計劃領導小組及上級主管部門報送監(jiān)測評估工作報告，為科學評價營養(yǎng)改善計劃實施對學生營養(yǎng)健康狀況改善的效果提供依據(jù)，切實增強學生營養(yǎng)改善工作的針對性、有效性。

提升營養(yǎng)健康教育知識 全國各地文化教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康行政機關要提升營養(yǎng)飲食具體指導，充分運用營養(yǎng)改進權(quán)利專家等專業(yè)人員、學生電子器件營養(yǎng)師系統(tǒng)軟件、鄉(xiāng)村學生營養(yǎng)飲食具體指導指南功效，增加對飯?zhí)脧臉I(yè)者學習培訓幅度，提升營養(yǎng)配餐工作能力。要不斷完善營養(yǎng)配餐規(guī)章制度，每一市級示范點地域應一般不小于一名配備專（兼）職營養(yǎng)專業(yè)人員，有標準的地區(qū)能為院校配備或適用院校聘用營養(yǎng)專業(yè)人員，對飲食營養(yǎng)平衡等開展資詢具體指導，營銷推廣科學營養(yǎng)配餐、飲食營養(yǎng)等核心理念，正確引導學生科學營養(yǎng)用餐。院校要認真落實國家教學工作計劃要求的健康教育知識時間，融合不一樣年齡層學生特性，進行多種形式的營養(yǎng)身心健康教學活動，普及化營養(yǎng)科學專業(yè)知識，正確引導學生培養(yǎng)健康飲食習慣。

明確了對食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關人員培訓的內(nèi)容和范圍

按照本法要求，食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門的有關人員培訓工作主要側(cè)重于以下五個方面：一是要側(cè)重于熟悉掌握國家方針政策，圍繞全局性重大問題和實際工作中的重要問題進行理論思考與政策研究。著重于提高政治理論素養(yǎng)、綜合協(xié)調(diào)能力及處理復雜事務、明辨是非的能力，掌握科學決策的方法。增強法制觀念、大局意識、廉潔勤政意識和公共服務意識。二是要側(cè)重于思想作風建設、能力建設和行為規(guī)范教育培訓，提髙開拓創(chuàng)新、調(diào)查研究、學習能力、交流與溝通的能力。增強依法行政意識、廉潔勤政意識和公共服務意識。三是要側(cè)重于掌握食品安全法律法規(guī)、有關程序、處罰程序、監(jiān)督管理實踐案例分析、抽樣、快速檢驗及監(jiān)督有關的基本知識和基本技能。不斷學習食品安全領域的新知識，掌握食品檢驗的新方法，熟練運用現(xiàn)代信息手段跟進科技發(fā)展的新動態(tài)，掌握數(shù)據(jù)處理的基本方法。四是要側(cè)重于食品安全標準使用工作的培訓，重點就食品安全標準及清理工作進展、食品安全現(xiàn)狀與風險評估以及食品污染物和真菌限量標準、食品添加劑使用標準等方面進行專題培訓。五是要側(cè)重于培養(yǎng)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關人員廉潔、勤政、務實.、的工作作風，提高交流與溝通的能力。