北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。迷你家庭酒窖設(shè)計(jì)：冬季來臨，北京市已進(jìn)入供暖階段，無論您的家庭是傳統(tǒng)水暖還是地暖，溫濕度的控制都很難掌握，但私人倉庫能為您解決這一切。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。

原始的酒窖只是一個(gè)溫濕度適宜的儲(chǔ)酒場所，數(shù)千年來，各個(gè)莊園主和紅酒生產(chǎn)商或在酒莊的地下室，或在山洞里挖出一個(gè)酒窯，為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。

隨著酒文化的發(fā)展和技術(shù)的革新，我們已可以通過合理的選址、專業(yè)的保溫與穩(wěn)定的制冷設(shè)備，人為打造一個(gè)恒溫恒濕的儲(chǔ)酒環(huán)境，也讓在城市里大量建造專業(yè)酒窖成為了可能。

經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，如今酒窖已演變?yōu)榧呖萍寂c紅酒文化為一體的時(shí)尚產(chǎn)品，作用除了儲(chǔ)酒以外，也涵蓋了展示、品鑒、培訓(xùn)、宣傳、會(huì)客、銷售等各種功能。酒窖款式的設(shè)計(jì)上面，美式的酒架有一個(gè)特點(diǎn)，那就是高大，邊緣的設(shè)計(jì)比較輕薄，顯得特別的輕盈，但是看起來又非常的有檔次有層面。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會(huì)所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。

本公式會(huì)根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)際情況和定位，安排專業(yè)人員組成項(xiàng)目小組，為您設(shè)計(jì)和定制符合您個(gè)性和實(shí)際需求的酒窖項(xiàng)目與產(chǎn)品。

酒窖的儲(chǔ)存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒常常因存放在過高溫度環(huán)境下而產(chǎn)生缺陷，如果溫度超過30°C，不到18個(gè)小時(shí)，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色。如果氣溫高達(dá)39°C時(shí)，6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生損壞，從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業(yè)有一個(gè)專門的術(shù)語——馬德拉化（maderization）來描述，其意為“熱破壞”，指的是葡萄酒在高溫環(huán)境下變質(zhì)的過程，其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會(huì)增加。但紅酒對于儲(chǔ)存的方式、溫濕度比較挑剔，一般有五大要素：恒溫、恒濕、避光、避震、倒放等。高溫還會(huì)令瓶中的空氣膨脹，進(jìn)而將瓶塞頂起，這種現(xiàn)象叫“頂塞”，往往會(huì)造成封口不嚴(yán)，導(dǎo)致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季，常溫下直接開瓶飲用，酒精會(huì)快速揮發(fā)，掩蓋其他香氣的芳香性，同時(shí)帶來強(qiáng)烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，從而降低了品鑒的愉悅感?！镂覀兊目蛻舭ㄈ虮姸嗉t酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種。 從味覺上來講，適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。高溫時(shí)，味蕾對甜味的敏感性更強(qiáng)，低溫時(shí)，味蕾對酸味的敏感性更強(qiáng)，這就是為什么熱果汁比冰鎮(zhèn)果汁更甜的原因。

  大眾公認(rèn)雪茄是品，昂貴的價(jià)格、奢華的配置自然不在話下，的是抽雪茄需要專門的時(shí)間和空間。首先，酒窖的位置要選擇好，一般來說，地下室是酒窖相對理想的選址，通常是越深越好。對于一支經(jīng)過200多道人工工序的上品雪茄來說，沒有一段完整的時(shí)間，并專心致志靜坐著，都不能品味出真韻。只有到了一定的人生境界，才能把握好手里的這支上品雪茄。

雪茄屋——的時(shí)間和空間

      如今抽雪茄的人越來越多。橡木材色為白色或黃白色，結(jié)構(gòu)細(xì)膩、木材堅(jiān)硬、生長緩慢，心邊材區(qū)分明顯。據(jù)聞雪茄客會(huì)在自己的府邸設(shè)置一個(gè)雪茄屋。對于一般雪茄客來說，在城內(nèi)的雪茄屋訂一個(gè)私人雪茄位，配置一個(gè)保濕箱，把自己的雪茄供養(yǎng)起來，足以享受騰云駕霧的樂趣了。打個(gè)比方，廣州白天鵝賓館的密封雪茄房設(shè)計(jì)感就不錯(cuò)，小而精致，全屋的落地玻璃顯得通透光亮。店鋪分兩個(gè)區(qū)間，一邊是專賣雪茄陳列柜，配有自動(dòng)加濕機(jī)；另一邊是休閑區(qū)，設(shè)有兩張英式沙發(fā)椅，供雪茄客嘆世界。

      雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質(zhì)。而雪茄屋全密封的布置也是基于此考慮：一來不讓雪茄煙霧四處飄散，影響他人；二來是有效控制雪茄的儲(chǔ)存環(huán)境。

       現(xiàn)如今，酒窖已然成為一種品位、時(shí)尚及身份的象征。專業(yè)的酒窖是適合儲(chǔ)藏葡萄酒的地方，一個(gè)按照規(guī)范設(shè)計(jì)的專業(yè)酒窖可以讓儲(chǔ)藏的美酒長時(shí)間保持原有的味道。但是酒窖設(shè)計(jì)的不規(guī)范也會(huì)對葡萄酒產(chǎn)生極大損害。一個(gè)細(xì)節(jié)沒有處理好，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設(shè)計(jì)中，燈光設(shè)計(jì)也是極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。恰到好處的酒窖燈光設(shè)計(jì)不僅對葡萄酒沒有任何傷害，而且它更是酒窖工程中一個(gè)很重要的組成部分。