由在溫室設(shè)施內(nèi)增設(shè)簡(jiǎn)易餐飲開始，在溫室里種植一定的綠色植物，逐漸演化為利用現(xiàn)有溫室生產(chǎn)，結(jié)合園林設(shè)計(jì)，以及綠色景觀植物的配制來塑造一個(gè)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)宣傳綠色無公害的生態(tài)飲食。目前國(guó)家正準(zhǔn)備出臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，就是溫室餐廳變化的體現(xiàn)。經(jīng)過的考驗(yàn)，人們體會(huì)就是自身的健康，而這個(gè)話題也必將成為永恒。

生態(tài)餐廳的節(jié)能對(duì)策是提高降溫設(shè)備效率，降低太陽的直接輻射，把各種降溫系統(tǒng)結(jié)合使用以滿足人的舒適度要求。選擇植物的品種時(shí)，應(yīng)選擇適宜在相應(yīng)溫度下生存的植物。5，自然通風(fēng)溫室餐廳是一個(gè)半封閉的系統(tǒng)，要借助通風(fēng)換氣來排除多余的熱量，促使室內(nèi)空氣流動(dòng)。通風(fēng)是把室內(nèi)外空氣進(jìn)行交換，但不能把室內(nèi)氣溫降低到比室外氣溫低。2，自然通風(fēng)配合內(nèi)外遮陽網(wǎng)利用遮陽措施可以減少餐飲區(qū)的直射陽光，能使室內(nèi)溫度分布更均勻，從本質(zhì)上改善室內(nèi)熱環(huán)境。

土壤堿性過大，建造大棚前必須施酸性肥料加以改良，改良后才能建造。五、低洼內(nèi)澇的地塊不能建造大棚，必須先挖排水溝后再建大棚；地下水位太高，容易反漿的地塊，必須多墊土，加高地勢(shì)后才能建造大棚。否則地溫低，土壤水分過多，不利于作物根系生長(zhǎng)。六、建造大棚的地點(diǎn)要水源充足，而且交通方便，有供電設(shè)備，以便管理和產(chǎn)品運(yùn)輸。七、大棚建造的方位應(yīng)南北延長(zhǎng)，棚的側(cè)面向東西，則棚內(nèi)光照分布均勻。棚與棚左右之間距離，是棚高的5/3。兩棚之間距離過大，浪費(fèi)土地，過近影響大棚透光和通風(fēng)效果，并且固定棚膜等作業(yè)也不方便。

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