武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

O-乙酰高絲氨酸(OAH)是L-甲硫氨酸合成的重要前體，能夠在乙酰高絲氨酸巰解酶的作用下直接與甲硫醇反應(yīng)生成L-甲硫氨酸?；谏鲜龉に嚶肪€，一種偶聯(lián)發(fā)酵-酶轉(zhuǎn)化的工藝路線已被開發(fā)應(yīng)用于L-甲硫氨酸的工業(yè)生產(chǎn)中，并具有較高的產(chǎn)率。在該工藝中，通過發(fā)酵法合成OAH是制約L-甲硫氨酸生產(chǎn)和降低成本的關(guān)鍵因素之一。此外，OAH還可用于其他高附加值產(chǎn)品如丁內(nèi)酯等的生產(chǎn)，是一種有前途的平臺化學(xué)品。為了解決這一問題，該研究分別采用基于進化保守性和基于結(jié)構(gòu)信息的蛋白質(zhì)工程策略對MetXlm進行改造，獲得的突變體酶活比野生型提高了12。

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L-半胱氨酸是一種氨基酸類解1毒1藥，它參與細(xì)胞的還原過程和肝1臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護1肝細(xì)胞不受損害，促進肝1臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。主要用于放1射性藥1物中1毒、重金屬中1毒，銻劑中1毒，亦可用于肝1炎、中1毒性肝1炎、血1清病等，并能預(yù)防肝壞死。L-半胱氨酸是一種氨基酸類解1毒1藥，它參與細(xì)胞的還原過程和肝1臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護1肝細(xì)胞不受損害，促進肝1臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。本品如果用于銻劑中1毒的搶救應(yīng)及時足量給藥，使其1大限度地與銻離子生成無毒性的可溶性絡(luò)合物排出體外

合成過程：在動物體內(nèi)是從蛋氨酸和絲氨酸經(jīng)過胱硫醚而合成。無機硫1·黃（來自硫酸鹽）導(dǎo)入到半胱氨酸，在植物和細(xì)菌中，從硫酸經(jīng)過3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的硫1·化氫通過和O-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應(yīng)而生成

其中西歐需求的遞增速度達(dá)到3-4%,日本則為2%。國內(nèi)現(xiàn)今,L一半胱氨酸的生產(chǎn)主要依靠人或動物的毛發(fā)經(jīng)酸水解或堿水解提取L-胱氨酸后,再經(jīng)過電解還原制得L一半胱氨酸。

此外,半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。