真空油炸機(jī)是由真空系統(tǒng)，油加熱系統(tǒng)。離心脫油系統(tǒng)，控制系統(tǒng)組成。其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點(diǎn)：

（1）具有較大效率的真空設(shè)備，即能在短時(shí)間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。

（2）盡量具有機(jī)內(nèi)脫油裝置，這樣在真空條件下進(jìn)行脫油，可避免在真空恢復(fù)到常壓過(guò)程中，油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中，以確保產(chǎn)品含油量較低

（3）油加熱系統(tǒng)要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩(wěn)定。

（4）具有油炸溫度、油炸時(shí)間，脫油時(shí)間，針對(duì)不同物料油炸方式等參數(shù)的自動(dòng)控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。

魚(yú)干真空油炸是我們公司從國(guó)外引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合了中國(guó)特有的工藝研發(fā)出的機(jī)器，這樣的設(shè)備才是適合我們中國(guó)企業(yè)的設(shè)備，整機(jī)大部分材料采用的是食品級(jí)不銹鋼制造，有足夠的質(zhì)量保證，讓您用的放心。

魚(yú)干真空油炸機(jī)是專機(jī)的設(shè)備，專門(mén)用于魚(yú)干的生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)干口感才能比市面上其余的魚(yú)干口感好，我們公司生產(chǎn)的設(shè)備是一塊無(wú)油煙型設(shè)備，這樣保證了操作人員的身體健康，不會(huì)讓工人受到油煙的迫害，而且此款設(shè)備操作系統(tǒng)還非常的簡(jiǎn)單，正常情況下一個(gè)人便能夠進(jìn)行操作控制。

魚(yú)干真空油炸機(jī)利用了油水分離的技術(shù)性，將生產(chǎn)過(guò)程中油內(nèi)的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證了生產(chǎn)過(guò)程的清潔，這樣保證了油能夠長(zhǎng)期使用，同時(shí)利用油水分離特性，將油耗降低，這樣以來(lái)通過(guò)我們公司設(shè)備生產(chǎn)能夠比用其余的生產(chǎn)設(shè)備節(jié)油50%以上，而且我們能夠保證在生產(chǎn)過(guò)程中油不會(huì)產(chǎn)生酸化現(xiàn)象，這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品是色、香、味俱佳的產(chǎn)品。

果蔬脆片產(chǎn)品特點(diǎn)

① 口感酥脆，無(wú)油膩感；

② 保持果蔬天然色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；

③ 無(wú)化學(xué)添加劑，無(wú)傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致ai隱患；

④ 食用方便，可干食單亦可復(fù)水食用，似新鮮口感；

⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素，含有多種維生素和微量元素；

⑥ 保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月。

果蔬脆片原料

水果類：蘋(píng)果、梨、柿、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、桃、棗、山楂、草莓、芒果、獼猴桃、楊桃、哈密瓜等；

蔬菜類：胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、蔥頭、苦瓜、芋頭、蓮藕、豆角、蘑菇、青蠶豆、牛蒡、黃秋葵等；

干果類：花生米、杏仁、蠶豆、豌豆、核桃等；

真空油炸機(jī)，顧名思義所加工的物料是在真空下工作，真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)，油的沸點(diǎn)都會(huì)隨之降低，所以真空油炸機(jī)設(shè)備到底好不好用，關(guān)鍵的應(yīng)該是真空泵，真空泵控制下的真空度能否達(dá)標(biāo)。我公司研制的真空低溫油炸機(jī)，真空度可以達(dá)到-1的狀態(tài)。所以用我公司設(shè)備加工出來(lái)的產(chǎn)品口感好，大棗飽滿度好，產(chǎn)量高。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個(gè)罐內(nèi)完成，真正的節(jié)約了資源、能源、空間，低溫狀態(tài)下，油的本質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，不會(huì)產(chǎn)生高溫油炸帶來(lái)的碳化油，以及帶來(lái)的丙11烯酰胺等致愛(ài)物，所以我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)真正的做到了現(xiàn)在倡導(dǎo)的節(jié)能環(huán)保，實(shí)數(shù)新型現(xiàn)代化設(shè)備。