海鮮池的制作工藝

  首先我們要看場地，我們要知道場地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過現(xiàn)場勘探，這樣才能出一個海鮮池制作策劃圖出來，只有全局的策劃圖才可以施工。第二步：建筑砌體工程部分，砌體工程的好于壞也是直接導(dǎo)致整個項(xiàng)目是否順利完成下去的。（3）工程建筑砌體工程一部分，砌體工程的優(yōu)劣也是立即造成造成新項(xiàng)目是不是圓滿完成下來的。第三步：海鮮池儀器的安裝，這個也是必須要擺好zhi定位置等等工作。第四步：風(fēng)干海鮮池，要風(fēng)干部分海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會有效完成整個項(xiàng)目。

生態(tài)海鮮池的日常維護(hù)很重要

　?。?）水位的降低也是一個需要注意的內(nèi)容，不同的海鮮品種水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是不同的，所以我們有必要制定相應(yīng)的養(yǎng)殖水位標(biāo)準(zhǔn)；

　   （2）除了海鮮池本身，還要注意水產(chǎn)品的游動、膚色等狀況的變化并且不能讓海水晶和其他義務(wù)落入魚缸；

　?。?）定期換水是養(yǎng)殖過程必不可少的步驟，在換水之前一定要先將相應(yīng)電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同；

　?。?）定期清洗濾材，如果不及時清洗，濾材就會堵塞從而導(dǎo)致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。

飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

　?。?）飯店海鮮池應(yīng)該放在一個顯眼的地方，這樣客人到飯店******眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

　?。?）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺放在一起，這樣可以很好的形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造良好的點(diǎn)菜氛圍；

飯店海鮮池

　?。?）海鮮池?cái)[放的位置不要與室外超過15米，如果態(tài)滿足這個條件，至少要保持直線距離15米之內(nèi)有通風(fēng)井，或者有海鮮池制冷機(jī)熱交換系統(tǒng)，這樣可以更有利于海鮮池室內(nèi)外進(jìn)行熱交換；

　?。?）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠(yuǎn)，這樣更方便傳菜殺魚；

　?。?）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€海鮮池都會出現(xiàn)超重現(xiàn)象。