俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

啤酒，是用麥芽、啤酒花、酵母和水經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程得到的啤酒，還會(huì)經(jīng)過(guò)后續(xù)的加工處理，然后就有了下面5種常見(jiàn)的啤酒分類(lèi)。原漿啤酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后得到的啤酒原液，后續(xù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工處理，這樣的啤酒，我們稱(chēng)之為原漿啤酒，也可以說(shuō)是原汁原味的啤酒。

美國(guó)人采用窖藏啤酒的釀造工藝，生產(chǎn)便于貯存和量產(chǎn)的啤酒，美國(guó)米勒（Miller）和喜力滋（Schlitz）啤酒至此也變得家喻戶曉。在禁酒運(yùn)動(dòng)（TemperanceMovement）的浪潮中，為遏制酒精帶來(lái)的行為，許多啤酒廠都關(guān)閉了（甚至比在禁酒令期間關(guān)閉的還要多）。

20世紀(jì)70年代，自釀啤酒（Homebrew）在美國(guó)風(fēng)靡一時(shí)。在歐洲、韓國(guó)、越南或世界其他地方服兵役的人回到家鄉(xiāng)，便開(kāi)始自釀各種風(fēng)格的啤酒，不過(guò)很多人都失敗了，直到80年代中期法律允許釀酒商業(yè)化，那些小酒坊的情況才有所好轉(zhuǎn)。