將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、冰箱、洗臉盆等。然后再用擰干的干凈抹布擦一遍，便會(huì)光亮如新。將橘子皮或是橙子皮放入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉。水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來(lái)擦拭餐桌，甚至比較油膩的油煙機(jī)。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香哦。此外，在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下，可以去除砧板上的污漬。

將小蘇打膏涂在抽油煙機(jī)臟污處，靜待一會(huì)兒，再怎么頑強(qiáng)的油垢，都可以擦拭干凈。用濕清潔布沾取少許小蘇打粉，擦拭沾有茶垢的部分，效果堪比清潔劑，而且完全不會(huì)刮花茶杯和茶壺。電磁爐上如有菜汁、油煙和灰塵等污垢積累，可用沾有小蘇打的濕抹布擦拭一遍，等1-2分鐘后，再用清潔的濕抹布擦拭一次，便會(huì)清潔光亮如新。水煮或炒青菜時(shí)，在鍋中加點(diǎn)小蘇打，煮出來(lái)的青菜會(huì)格外青翠。

小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時(shí)常用的藥品。分子式NaHCO3，受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過(guò)程中，碳酸氫鈉分解出二氧化碳，使面制品膨脹，同時(shí)面里的酵母產(chǎn)酵，使面制品更有口感。另外，在發(fā)酵過(guò)程中，分解出的碳酸鈉也起作用。因?yàn)榻湍赴l(fā)酵產(chǎn)生一些有機(jī)酸，碳酸鈉起中和作用，使面包、饅頭等無(wú)酸味。