食品廠凈化車間設(shè)備缺陷管理研究

設(shè)備缺陷的點檢

定期對食品廠凈化車間設(shè)備進(jìn)行點檢是保障設(shè)備長期穩(wěn)定運行的關(guān)鍵。在點檢工作時，需要注意以下要點：

1.各工段應(yīng)按設(shè)備三方點檢制度按時對設(shè)備進(jìn)行點檢保養(yǎng)。

2.設(shè)備操作方通過點檢發(fā)現(xiàn)問題后，填寫設(shè)備缺陷修理通知單，送給設(shè)備修理方進(jìn)行修理。設(shè)備修理方對設(shè)備修理完成后，經(jīng)設(shè)備操作方檢查確認(rèn)修好后簽字，操作方返回一聯(lián)（反饋單），設(shè)備修理方保存一聯(lián)。

3.工作中不能及時解決或有爭議的設(shè)備缺陷問題，立即報告車間設(shè)備專員或車間主管。

4.設(shè)備修理方每月對設(shè)備缺陷單進(jìn)行裝定匯總，交車間設(shè)備員保管存檔。

食品廠凈化車間風(fēng)淋室的使用維護

風(fēng)淋室使用規(guī)范

1.進(jìn)入潔凈區(qū)的所有工作人員應(yīng)在外面更衣室除下手表、飾品等物品, 穿戴好潔凈衣服與潔凈鞋具。

2.進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

3.進(jìn)入風(fēng)淋門后，風(fēng)淋門立即自動關(guān)閉外門，紅外線（聲控/人體熱能）感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒左右。

4.風(fēng)淋室吹淋結(jié)束后，推開出門進(jìn)入潔凈無塵室。

1.風(fēng)淋室的清洗操

風(fēng)淋室內(nèi)主要的設(shè)備包括前置過濾網(wǎng)、主濾網(wǎng)、噴風(fēng)口、送風(fēng)機。在進(jìn)行風(fēng)淋室清洗時要針對這些設(shè)備進(jìn)行分別處理：前置過濾網(wǎng)可以通過水洗或者真空吸塵；主濾網(wǎng)由于十分脆弱，所以在清洗時要重新處理。

2.風(fēng)淋室維護

在安裝風(fēng)淋室時，要避免風(fēng)淋室與潔凈區(qū)墻板間處在空隙，如果存在漏氣問題，則需要檢查設(shè)備的安裝。風(fēng)淋室的維護同樣重要，一般來說，企業(yè)要根據(jù)自身實際情況對食品廠凈化車間風(fēng)淋室進(jìn)行清潔：前置的過濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要確保每個月要清洗2到3次；主過濾網(wǎng)每年要檢測2到4次。

食品凈化車間的這些施工原則

在凈化車間工作時不要產(chǎn)生灰塵

凈化車間設(shè)計不得使用易產(chǎn)生粉塵和吸附粉塵的地面材料、圍護結(jié)構(gòu)材料和天花板裝飾材料。其次，企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品所用的材料和設(shè)備不易產(chǎn)生粉塵，雙方應(yīng)盡量避免在凈化車間產(chǎn)生過多的粉塵。

不要在干凈的房間里積灰塵

凈化車間墻壁的內(nèi)角設(shè)計一定要是圓形的，以免灰塵藏在角落里，難以清除。如果是直板設(shè)計，一旦角落里有灰塵，不僅很難清理，而且讓每掃地板變得更糟糕。重要的是，如果有難以清理的灰塵，會降低凈化車間的潔凈度!