廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)等餐飲服務(wù)。

此外，各酒樓食肆都有自已的菜點(diǎn)。這些菜點(diǎn)不僅集中顯示了粵菜的特色，而且反映了粵菜享譽(yù)的盛況。貴聯(lián)升的“滿漢全席(共108款)；名廚吳鑾的杰作“紅燒大群翅”，名噪海內(nèi)外；文園的江南百花雞，具有清香爽滑的特點(diǎn)

而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。廣東地處帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食，一向得天獨(dú)厚。自秦漢開始，中原漢人不斷南遷進(jìn)入廣州。

“西天巷蠔烙”是潮州名小食之一。蠔有助于明目，又滑潤(rùn)可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。紅燉普寧豆醬骨特點(diǎn)：翅針軟滑，香味濃郁。普寧首先制作豆干的是燎原鎮(zhèn)光南村人，早在明朝初期就學(xué)會(huì)制作豆干了。